Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2023
Frankrijk, Bourgogne0,75l (€ 26,60/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 217558 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine Guerrin et Fils |
| Adres | Bottelaar: Domaine Maurice Guerrin et Fils, 572 La Bruyère, FR-71960 Vergisson |
Proefnotitie
Deze Pouilly-Fuissé ‘Vieilles Vignes’ is een ronde en soepele wijn. De delicate aroma’s van bloesem en wit fruit, met name groene appel en peer, gaan samen met een subtiele zilte toets. In de mond heeft de wijn een indrukwekkende diepgang en volheid, gecombineerd met een aantrekkelijke, zijdezachte textuur, fijne specerijen, citrustonen en levendige zuren. Een heerlijke bourgogne uit het zuiden van de regio.
Lekker bij: gebakken sint-jakobsschelpen, tarbot met beurre blanc of een romige fricassee van gevogelte met paddenstoelen.
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
De wijn
Alle wijnstokken voor deze pouilly-fuissé zijn minstens 40 jaar oud. Ze staan op verschillende, door kalksteen gekenmerkte percelen in drie climats rond Vergisson. Na de handmatige oogst werden de druiven voorzichtig geperst met een pneumatische pers. De vinificatie vond plaats in eikenhouten vaten, waarvan 15% nieuw was en de overige vaten tot vijf jaar oud waren. Daar rijpte de wijn vervolgens bijna een jaar.
