Pouilly-Fumé Silex 2023
Frankrijk, Loire0,75l (€ 26,60/l)
94
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 196606 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Loire |
| Appellation | Pouilly Fumé |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 3,22 g/l |
| Restzoet (g) | 0,20 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine de la Loge |
| Adres | Bottelaar: Domaine de la Loge, 2 La Loge, FR-58150 Saint-Andelain |
Proefnotitie
Hier komt een bijzonder indrukwekkend exemplaar van het silex-terroir in het glas. In de lichtgele kleur dansen groenachtige reflecties en het levendige bouquet wordt gekenmerkt door citrusfruit, kruisbes en gras, met delicate rokerige nuances die verwijzen naar de bodem. In de mond is de wijn sappig en dicht, met tonen van geel en groen fruit, subtiele groene kruiden, frisse zuren, een typische vuursteenmineraliteit en een harmonieuze afdronk.
Onderscheidingen
94
Wine in Black
Deze pouilly-fumé van het beroemde silex-terroir laat op indrukwekkende wijze zien hoe verfijnd het samenspel tussen mineraliteit en fruit kan zijn. Citrus en kruisbes ontmoeten rokerige vuursteentoetsen, gedragen door frisse zuren. Enorm elegant. Een sauvignon blanc uit de Loire van het hoogste niveau, die lang blijft hangen.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
Domaine de la Loge
Domaine de la Loge bevindt zich in het schilderachtige plaatsje Saint-Andelain en omvat in totaal 20 hectare in de appellations Pouilly-Fumé en Pouilly-sur-Loire. Het wijngoed is sinds het einde van de 19e eeuw in familiebezit en wordt tegenwoordig door David en zijn vader Hervé Millet geleid in de vijfde generatie.
De wijn
Deze wijn is gemaakt van 100% sauvignon blanc, afkomstig van de karakteristieke vuursteenbodems van de regio. Na een zorgvuldige koude sedimentatie wordt de most gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en vervolgens wordt de wijn minimaal vijf maanden gerijpt. Deze rijpingstijd geeft de wijn zijn uitgesproken mineraliteit, elegantie en de typische vuursteentoets die Pouilly-Fumé wereldberoemd heeft gemaakt.
