Pauillac 2016

Pauillac 2016

Frankrijk, Bordeaux
Speciale prijs€ 24,95*

Productinformatie

Artikel nummer 161444
Wijnsoort Rode wijn
Druivensoort(en) 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot
Land Frankrijk
Regio Bordeaux
Appellation Pauillac
Jaargang 2016
Wijn predicaat AOP
Smaak droog
Wijnstijl rijk & compact
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 13,00 % vol
Restzuur (g) 3,70 g/l
Drinktemperatuur 16-18°C
Rijpingspotentieel 2036
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Château Tastin
Adres Bottelaar: Maison Le Star, 2 lieu-dit Cazeau, CS 90012, FR-33540 Gornac

Proefnotitie

In diep purperrood met een haast zwarte kern presenteert de wijn zich in het glas. De neus is eerst nog wat gesloten, maar met een beetje lucht opent hij zich heel mooi. In het bouquet charmeren hints van zwarte aalbessen, donkere pruimen, zwarte kersen, cederhout, net gepoetst leer en een vleugje vanille. Op de tong met pakkende tannines die nu al wat zachter worden en een uitstekend potentieel openbaren. Mooie kruidigheid, wat kreupelhout en een balsamicotoon vormen de perfecte aanvulling op de elegante en spannende structuur van de wijn.

Past bij

Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!

Château Tastin

Château Tastin

Château Tastin ligt aan de linkeroever van de Gironde in Saint-Lambert – en dus in het hart van de bordeaux-prestige-appellation Pauillac. Het kleine familieberijf bewerkt maar 2,5 hectare direct in de omgeving van de beste cru’s. Zoals gebruikelijk in Pauillac groeit aan de meeste wijnstokken het rode druivenras cabernet sauvignon.

De wijn

De Château Tastin Pauillac 2016 is een blend van cabernet sauvignon en merlot. De wijnstokken staan op met kiezels bedekte hellingen in de directe omgeving van de wijngaarden van gerenommeerde chateaus in de appellation. Na de handmatige oogst werden de druiven geselecteerd, apart gemacereerd en daarna in roestvrijstalen tanks en betonnen kuipen gefermenteerd. Ten slotte volgde een traditionele rijping in barriques van Frans eiken.

Onze acties