Quintessence Ventoux Rouge 2015
Frankrijk, Rhône0,75l (€ 43,93/l)
95
Robert Parker
Productinformatie
| Artikel nummer | 186538 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | 80% Syrah, 20% Grenache |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Rhône |
| Appellation | Ventoux |
| Jaargang | 2015 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rond & volmondig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 15,50 % vol |
| Restzuur (g) | 3,00 g/l |
| Restzoet (g) | 1,40 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Château Pesquié |
| Adres | Bottelaar: SARL Famille Chaudière, 1365B Route de Flassan, FR-84570 Mormoiron |
Proefnotitie
Voor Robert Parker's The Wine Advocate is de ‘Quintessence’ Ventoux Rouge 2015 waarschijnlijk de beste jaargang tot nu toe van dit biodynamische wijndomein. De donkerpaarsrode cuvée toont duidelijke en pure aroma’s van bramen, bosbessen en frambozen, crème de cassis en pruimen, garrigue, drop en zwarte olijventapenade. In de mond gaat het rijpe fruit hand in hand met heerlijk zachte, fijne tannines. Daarbij komt de typische minerale frisheid en levendigheid van het Ventoux-terroir, die de ‘Quintessence’ tot een sappige, meeslepende, finesserijke rode wijn maken met een prachtige textuur.
Onderscheidingen
94
Wine in Black
Het is de 25e jaargang van deze cuvée, die de familie Chaudière destijds ‘Quintessence’ noemde, omdat hij staat voor alles wat het wijngoed uit de Ventoux kenmerkt: biodynamische wijnbouw, perfect druivenmateriaal, klassieke, door syrah gedomineerde druivensoorten, finesse en concentratie.
95
Robert Parker
Tasted as a final blend, the inky colored 2015 Ventoux la Quintessence is a step up over previous vintages, and I suspect it will be the grea vintage for this cuvee to date. Not harvested until the 18th of October (which is average to early for this terroir... they finished on October 31st in 2013), it has sensational purity and polish, with full-bodied richness, a big mid-palate, ultra-fine tannin and killer notes of creme de cassis, blackberries, licorice and graphite. Count me as a fan and it's anther wine that will see its 20th birthday in fine form.
Past bij
Milde kaas, rosbief, gestoofd rundvlees en ragout. Bovendien geweldig als solist voor gezellige momenten.
De wijn
Deze cuvée bevat ongeveer 80% syrah en 20% grenache van 25 tot 60 jaar oude, biodynamisch gecultiveerde wijnstokken. De wijngaarden liggen op een hoogte van 300 tot 350 meter en worden gekenmerkt door leem en kalk. Na de vroege oogst op 16 oktober 2015 werden de druiven ontsteeld en gekneusd. Na drie tot vier weken maceratie met zachte extractie werd 30% van de wijn gedurende 12 tot 15 maanden gerijpt in beton en 70% in vaten met een inhoud van 225 en 228 liter.
