Grand Blanc Côtes de Provence 2025
Frankrijk, Provence0,75l (€ 24,67/l)
97
Decanter
Productinformatie
| Artikel nummer | 216311 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | 65% Rolle, 20% Clairette und 15% Sémillon |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Provence |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Château Cavalier |
| Adres | Bottelaar: Chateaux Castel, 21-24 Rue Georges Guynemer, FR-33290 Blanquefort |
Proefnotitie
De ‘Grand Blanc’ schittert bleek en kristalhelder in het glas en onthult expressieve aroma’s van peer, witte perzik en abrikozenpit, aangevuld met hints van jasmijn, alpenkruiden, yuzu en een vleugje curry. In de mond combineert hij romige volheid met een meeslepende frisheid. Tonen van noga en honing ontmoeten de koele frisheid van citroensorbet. Daarbij blijft de wijn fijn gestructureerd en precies, waarna hij eindigt met een uitgesproken ziltheid, minerale spanning en een indrukwekkende lengte.
Onderscheidingen
97
Decanter
Dainty Alpine herb, jasmine, gentian root and apricot kernel perfume wafts under the nose, expanding to include succulent nougat and honeyed figs on the palate. Fine-spun and lavish with an infectious lemon sherbet freshness pervading.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
Château Cavalier ligt bij Vidauban, aan de voet van het Massif des Maures. De ‘Grand Blanc’ wordt gemaakt van 65% rolle, 20% clairette en 15% sémillon uit een wijngaard die direct aan de bosrand ligt. De druiven worden nog voor zonsopgang geoogst om hun frisheid te behouden. Na een voorzichtige persing volgt de spontane vergisting, waarna de wijn rijpt in roestvrijstalen tanks.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 293 kJ (70 kcal) |
| Koolhydraten | 0,7 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
