Champagne Dom Pérignon Rosé Vintage 2010
Frankrijk, Champagne0,75l (€ 506,60/l)
99
James Suckling
96
Vinous
Productinformatie
| Artikel nummer | 199083 |
| Wijnsoort | Champagne |
| Druivensoort(en) | Chardonnay, Pinot Noir |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Jaargang | 2010 |
| Wijn predicaat | Cru |
| Smaak | extra brut |
| Wijnstijl | fruitig & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzoet (g) | 5,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2036 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Champagne Dom Pérignon |
| Adres | Producent: Moët & Chandon, 20 Avenue de Champagne, FR-51200 Épernay |
Proefnotitie
In de neus toont deze champagne zich uitnodigend en weelderig, met al prachtig gerijpte aroma’s: knapperige groene appel en een romige toets van praliné komen naar voren, begeleid door hints van wijngaardperzik, versgebakken brood en een vleugje rook. Deze edele mousserende wijn vraagt om een groot glas, zodat zijn overweldigende aromatische rijkdom volledig tot zijn recht komt. In de mond is hij vol en rond, maar nooit log of zwaar. Integendeel, hij behoudt een elegante spanning en een aantrekkelijke complexiteit die steeds verleidelijker wordt. De fruittonen en verfijnde mineraliteit zijn perfect in balans en de aangename zuren maken deze rijke smaakbeleving compleet.
Lekker bij: kreeft met beurre blanc, tarbot met champagnesaus of gerijpte Comté.
Onderscheidingen
99
James Suckling
Aromas and flavors of complex potpourri as well as sliced strawberries, iron and terra-cotta. Some beeswax, stems and flower petals as well. It's medium-bodied and transparent, refined phenolics giving it length and finesse. Polished and delicate finish. You can feel the superb quality of the pinot noir (56%) with 44% chardonnay. Drink now.
96
Vinous
The 2010 Dom Pérignon Rosé is elegant, gracious and lifted. Cranberry, mint, white pepper and pink grapefruit open first. The 2010 is a total charmer, that much is obvious. It is also far more interesting and engaging than the Blanc in this vintage. Ethereal and delicate, with lovely understated depth, the 2010 has a ton to offer. Its long, sustained finish is exceptionally beautiful and inviting.
Past bij
High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!
De wijn
De vinificatie van deze champagne begint met een strenge selectie van pinot noir en chardonnay. Een zachte persing zorgt voor zuiver sap, terwijl de assemblage gericht is op een perfect uitgebalanceerd geheel. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn langzaam rijpt in de kelders. De dosage vóór de definitieve afsluiting geeft de champagne, gevormd door uitzonderlijke omstandigheden van de jaargang, zijn elegantie en indrukwekkende rijpingspotentieel.
