Damien Hirst Limited Edition Vintage 2018
Frankrijk, Champagne0,75l (€ 319,93/l)
99
James Suckling
98
Vinous
Productinformatie
| Artikel nummer | 218370 |
| Wijnsoort | Mousserende wijn |
| Druivensoort(en) | 54% Chardonnay, 46% Pinot Noir |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Jaargang | 2018 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | brut |
| Wijnstijl | fruitig & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2047 |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Champagne Dom Pérignon |
| Adres | Producent: Moët & Chandon, 20 Avenue de Champagne, FR-51200 Épernay |
Proefnotitie
Het fascinerende florale bouquet onthult tonen van jasmijn, kamperfoelie en lavendel, aangevuld met citroen, abrikoos, mango en gele kiwi. Met wat lucht komen daar hints van krijt, munt, witte peper en fijne rokerige tonen bij. In de mond combineert de ‘Dom Pérignon Vintage’ 2018 het rijke fruit van de warme jaargang met een bijna gewichtloze elegantie. De mousse is perfect geïntegreerd en de zuren zijn precies en levendig. Een fijne ziltigheid en minerale spanning begeleiden de enorm lange, gelaagde afdronk. Wat een geniale champagne!
Onderscheidingen
99
James Suckling
Very floral aromas with jasmine, honeysuckle, lemons and subtle apples. Lavender as well. The medium-bodied palate has super-integrated bubbles, a touch of fine phenolics and a racy, lively finish. Weightless and refined for the vintage. The aftertaste includes ginger, dried apples, lychees, bitter lemons and minerals. 54% chardonnay and 46% pinot noir. Dosage 4.5 g/L. Mid-2026 release. A new style for Dom Perignon? Drink now.
98
Vinous
The 2018 Dom Pérignon is explosive, bright and so vibrant in the glass. Medium in body, with layers of understated depth, the 2018 dazzles from start to finish. Lemon peel, chalk, mint and white pepper all open with a bit of coaxing. Readers will find a Dom Pérignon of unreal precision and class.
Past bij
High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!
De wijn
De ‘Dom Pérignon Vintage’ 2018 bestaat uit 54% chardonnay en 46% pinot noir. Na een koel en vochtig begin van het seizoen volgde een warme, droge zomer, waardoor al in augustus kon worden geoogst. De druiven, die uitsluitend uit deze jaargang afkomstig zijn, bereikten een uitstekende rijpheid. Voor Vincent Chaperon was dit zijn eerste jaargang als keldermeester met de eindverantwoordelijkheid. De dosage bedraagt slechts 4,5 g/l.
