Hommage Crémant de Loire Rosé brut
Frankrijk, Loire0,75l (€ 17,27/l)
GOUD
BWT
Productinformatie
| Artikel nummer | 43795 |
| Wijnsoort | Crémant |
| Druivensoort(en) | Cabernet Franc, Grolleau |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Loire |
| Appellation | Crémant de Loire |
| Jaargang | Non-Vintage |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | brut |
| Wijnstijl | fruitig & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,00 g/l |
| Restzoet (g) | 12,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Bouvet Ladubay |
| Adres | Producent: Bouvet Ladubay, Saint-Hilaire-Saint-Florent, FR-49400 Saumur |
Proefnotitie
De wijn bezit een zachte zalmroze kleur en een fijne, levendige perlage. In de neus komen aroma’s van rode bessen naar voren, zoals aardbei en framboos, met een vleugje citrus. In de mond is hij fris en evenwichtig, sappig en fruitig, met een verkwikkend zuurtje en een elegante afdronk. Heerlijk bij gemarineerde zalm, tonijntartaar, garnalen, charcuterie of fruitige voorgerechten.
Onderscheidingen
GOUD
BWT
Past bij
High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!
Bouvet Ladubay
Bouvet-Ladubay is opgericht in 1851 en is een van de beroemdste producenten van mousserende wijn in Frankrijk. Het bedrijf maakte vroeger al gebruik van de nieuwste technologieën op het gebied van wijnmaken en is daar nooit mee gestopt. De cuvées hebben een subtiele bubbel en worden gemaakt van de druivensoorten Chenin Blanc, Chardonnay en Cabernet Franc, die rijpen in de acht kilometer lange kelder van het landgoed.
De wijn
De druiven worden voorzichtig geperst en koel vergist om de frisheid en de fruitigheid te behouden. De tweede gisting vindt traditioneel plaats in de fles, gevolgd door een langere rijping sur lie, wat de crémant finesse, structuur en een fijne mousse geeft.
