Productinformatie
| Artikel nummer | 199077 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Silvaner |
| Land | Duitsland |
| Regio | Franken |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| VDP classificatie | VDP.GUTSWEIN |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 11,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,00 g/l |
| Restzoet (g) | 0,40 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Am Stein |
| Adres | Bottelaar: Weingut am Stein, Mittlerer Steinbergweg 5, DE-97080 Würzburg |
Proefnotitie
De lichtstrogele kleur toont ook groenachtige reflecties en de geur wordt gekenmerkt door aroma’s van appel, peer, kruiden en een vleugje citrusfruit. In de mond presenteert de silvaner zich sappig en rond, met smaken van rijp geel en groen fruit, tonen van groene kruiden, harmonieuze zuren, minerale toetsen en een fijne romige toets in de evenwichtige, zuivere afdronk. Puur en typisch voor de druivensoort, met een grandioze doordrinkbaarheid.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
De druiven voor deze silvaner groeien in de Frankische wijngaarden en worden voornamelijk met de hand geoogst. Na een zachte persing vergist de most bij een gecontroleerde temperatuur met natuurlijke gisten. Vervolgens rijpt de wijn op de fijne droesem, zodat hij naast de levendige, zuivere fruittonen een verleidelijke romigheid in de mond ontwikkelt.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 286 kJ (68 kcal) |
| Koolhydraten | 1,2 g |
| waarvan suiker | 0,04 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
