Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
'Voria Orange' Vino Frizzante NV
  • discovery_nl

'Voria Orange' Vino Frizzante NV

Porta del Vento

grillo, Catarratto

17,95 € Advies
14,95 €*
0,75l · 19,93 €/l
Wij verwachten uw pakket te kunnen bezorgen binnen 2-5 werkdagen
* Alle prijzen zijn incl. BTW en excl. verzendkosten
Gratis verzending vanaf 9 flessen of €150
Anders €7.90 verzendtarief.

Een ongelooflijk verfrissende frizzante uit Sicilië: aromatisch, lichttroebel en vol karakter. Een stijlvolle natuurwijnstijl!

Porta del Vento 'Voria Orange' Vino Frizzante NV
'Voria Orange' Vino Frizzante NV
Porta del Vento
17,95 € Advies
14,95 €*
0,75l · 19,93 €/l
Wein aus Sicilië, Italië
Sicilië Porta del Vento

Onderscheidingen

Wine in Black score: 92 punten

Deze 'Voria Orange' van Marco Sferlazzo heeft persoonlijkheid. De wijnmaker, die wijngaarden met 40 tot 50 jaar oude wijnstokken bezit, werkt al 15 jaar biologisch en biodynamisch. Inmiddels richt hij zich steeds meer op de stijl van natuurwijnen. Hij gebruikt daarom amforen, past maceratie bij de witte druiven toe en voegt zo weinig mogelijk sulfiet toe aan de wijnen. In dit geval is het resultaat een zeldzame oranje frizzante, waarbij de tweede gisting in de fles plaatsvond met zijn eigen most.

Proefnotitie

De amberkleurige frizzante geurt naar kruiden, bloedsinaasappels, kumquats en blonde tabak, aangevuld met een vleugje jodium, steen en florale aroma’s van jasmijn en sering. Ook in de mond zijn de jodiumtonen waar te nemen, evenals gekonfijt fruit zoals abrikozen, sinaasappelen, gember en kruiden. Dit gaat gepaard met fijne tannines van de fermentatie op de druivenschillen. Als u de frizzante voor het openen nog eens voorzichtig draait, gaat de gist in de fles wervelen en dat voegt een extra smaakdimensie toe.

wein aromas, wein aus Italië

Past perfect bij

Gerechten met rauwe vis zoals ceviche, bij zeevruchten, gegrilde vis en aromatische, vette gerechten.

Wijngoed

Het wijnhuis Porta del Vento werd in 2005 opgericht door Marco Sferlazzo en ligt in Camporeale, niet ver van de Siciliaanse hoofdstad Palermo. Sferlazzo studeerde farmacie en stond daarna aan de leiding van een grote apotheek in Palermo. Het was echter altijd al zijn grote droom om wijn te maken. Toen hij op een dag de wijngaarden op 600 hoogte in Camporeale ontdekte, was hij verkocht. De wijngaarden beslaan tien hectare en zijn tussen 1974 en 1985 voornamelijk beplant met catarratto bianco en nero d'avola. De percelen zijn naar het noorden gericht om de wijnstokken te beschermen tegen overmatig zonlicht. De naam Porta del Vento (deur van de wind) geeft al aan dat het flink kan waaien op het plateau. Maar dit is juist een van de grote pluspunten van de locatie, waar een groot temperatuurverschil tussen dag en nacht heerst. Sferlazzo past gecertificeerde biologische wijnbouw toe met veel biodynamische elementen. De gisting vindt plaats in open kuipen en de wijnen rijpen op klassieke wijze in grote eikenhouten vaten.

Lees meer

De wijn

De Porta del Vento "Voria Orange" Vino Frizzante is gemaakt van catarratto en grillo. De druiven komen van 50 jaar oude wijnstokken, die zich wortelen in wijngaarden die op 550 meter hoogte liggen in Camporeale. De druiven werden ontsteeld, gekneusd en rustte 10 dagen (catarratto) en 30 dagen (grillo) op de schillen. Dat zorgt voor de oranje kleur en de tannines in de wijn. Na de spontane fermentatie en zachte persing van het sap, rijpte de wijn vier maanden op de droesem in tanks van cement. De frizzante onderging een tweede gisting in de fles met de eigen most en droesem. De wijn is niet gedegorgeerd en daarom wat troebel.

Wein aus Sicilië, Italië

Productinformatie

  • Wijnsoort:
    mousserend
  • Druivensoort:
    grillo, Catarratto
  • Liter:
    0,75
  • Regio:
    Sicilië
  • Wijngoed:
    Porta del Vento
  • Serveertemperatuur:
    10-12°C
  • Alcoholpercentage:
    12 % vol.
  • Past bij:
    Ceviche, Schaaldieren
  • Rijpingspotentieel:
    drink nu of binnen drie jaar
  • Opvoeding:
    Beton
  • Smaak:
    droog
  • Wettelijke vermelding:
    Bevat sulfieten
  • Soil Type:
    Zand, Zandsteen
  • Restzuren:
    3,2 g/l
  • Restsuiker:
    0,9 g/l
  • Bio-certificaat:
    DE-ÖKO-007
  • Artikelnummer:
    18533
grillo, wein aus Italië

Andere interessante wijnen voor u