Call of the Void Cabernet Franc 2024
Zuid-Afrika, Franschhoek0,75l (€ 30,00/l)
4,5 STERREN
Platter
Productinformatie
| Artikel nummer | 200978 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Cabernet Franc |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Franschhoek |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | Kwaliteitswijn |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & evenwichtig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,60 g/l |
| Restzoet (g) | 1,70 g/l |
| Drinktemperatuur | 14-16°C |
| Rijpingspotentieel | 2031 |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Lokaia |
| Adres | Bottelaar: Stony Brook Vineyards, Green Valley Road, ZA-7690 Franschhoek |
Proefnotitie
Het idee achter de ‘Call of the Void’ Cabernet Franc is eenvoudig: een wijn maken die het karakter van de druivensoort zo authentiek en puur mogelijk tot uitdrukking brengt, met minimale interventie. Het resultaat is een bijzonder lichte en soepele cabernet franc met kristalzuivere tonen van frambozen en wilde aardbeien, een vleugje peper en kruiden, en nuances van cederhout en grafiet. In de mond lijkt de wijn haast te zweven, gedragen door verkwikkende zuren en slechts een zweem van tannines. Een lichtvoetige, sensuele, zuivere en levendige cabernet franc.
Onderscheidingen
4,5 STERREN
Platter
Delicious 2024 cab franc, usual ripe redcurrant & curry leaf attractions; mouthwateringly juicy, variety’s fine, tangy tannins adding freshness, enhancing persistence. So moreish! Wholeberry ferment, 4 months on skins under olive oil.
Past bij
Tapas – de perfecte partner voor serranoham, olijven en chorizo. Ook goed te combineren met pasta en paella.
De wijn
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de hooggelegen Du Toitskop Peak in Franschhoek, waar de bodems bestaan uit verweerd graniet en leisteen. De cabernet franc werd vroeg geoogst en vervolgens vier maanden in kleine amforen op de schillen vergist en gerijpt. Het is een natuurlijke, ongeklaarde en ongefilterde wijn, waarin zich na verloop van tijd kleine hoeveelheden wijnsteenkristallen en bezinksel in de fles kunnen vormen.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 310 kJ (75 kcal) |
| Koolhydraten | 1,2 g |
| waarvan suiker | 0,17 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
