Grande Cuvée 1531 de Aimery Crémant de Limoux brut Magnum 1,5l
Frankrijk, Languedoc-Roussillon1,50l (€ 19,97/l)
90
James Suckling
90
Decanter
Productinformatie
| Artikel nummer | 140054 |
| Wijnsoort | Sekt |
| Druivensoort(en) | Chardonnay, Mauzac, Chenin Blanc |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | Crémant de Limoux |
| Smaak | brut |
| Wijnstijl | fris & sprankelend |
| Netto hoeveelheid (L) | 1,50 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzoet (g) | 9,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Sieur d'Arques |
| Adres | Producent: Sieur D'Arques, Avenue du Mauzac, FR-11300 Limoux |
Proefnotitie
Dit is een fantastische crémant, waar werkelijk niets op aan te merken is. Het bouquet charmeert met aroma’s van gedroogde appelschil, sinaasappelbloesem, gemalen hazelnoot, honingmeloen, geroosterd brood en een zilte mineraliteit. In de mond is hij heerlijk droog en fijn, fris en prikkelend.
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Er zijn heel wat proeverijen waarop deze mousserende wijn het uitstekend deed. Maar één voorbeeld uit 2007 is ons altijd bijgebleven. Het Duitse tijdschrift 'Stern' organiseerde in dat jaar een grote Franse bubbelwijnproeverij met tientallen goede wijnen. De top tien bestond uit 9 champagnes van 30 euro of meer, de enige niet-champagne was deze Crémant de Limoux. Sindsdien wordt de Grande Cuvée 1531 (het jaar waarin men in Limoux de bereidingswijze van mousserende wijn uitvond) ook wel 'de champagnejager' genoemd.
Maar hij is meer. Dit is een voorbeeldige crémant waar niets op aan te merken is. De neus: gedroogde appels, sinaasappelschillen, gemalen hazelnoot, honingmeloen, geroosterd brood, ziltige mineralen. In de mond heerlijk droog en fijn, fris en prikkelend.
Al jaren de meest succesvolle Crémant aller tijden en een voorbeeld van groot vakmanschap.
90
James Suckling
A fruity and well-rounded Cremant de Limoux with green apples, pears and wildflowers on the nose. Medium-bodied with fresh acidity. Creamy texture with medium bubbles and a comforting finish. Drink now.
90
Decanter
A delicious sparkling here offering delicate bubbles, zesty mouthwatering acidity and a hint of sweetness. It has notes of elderflower, acacia honey and soft toasted hazelnut as well as flavours of green apple and citrus fruits. This would definitely be a great apéritif wine but as it has a gourmet feel it would work excellently with food and pair well with salmon, prawns or any fresh fish dishes.
Past bij
Oesters, verfijnde hapjes zoals geitenkaas met vijgen en lichte desserts, bijvoorbeeld fruitsalades of sorbetijs. Of als stijlvolle opmaat voor het diner.
De wijn
Sieur d’Arques 'Grande Cuvée 1531 de Aimery' Crémant de Limoux is een blend van chardonnay, chenin blanc en mauzac en werd bereid volgens de méthode traditionelle, waarbij de tweede gisting op de fles plaatsvindt. De cuvée rustte 11 maanden op de gist.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 271 kJ (65 kcal) |
| Koolhydraten | 1,6 g |
| waarvan suiker | 0,9 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
