Productinformatie
| Artikel nummer | 207337 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Rheingau |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 8,00 g/l |
| Restzoet (g) | 8,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2029 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Schloss Johannisberg |
| Adres | Bottelaar: Fürst von Metternich-Winneburg´sche Domäne Schloss Johannisberg, Schloss Johannisberg, DE-65366 Geisenheim |
Proefnotitie
In zijn lichtgele kleur schitteren ook groenige reflecties en de typische rieslingaroma’s doen denken aan citrusfruit, perzik, appel en bloesem, met een vleugje kruiden. In de mond presenteert de ‘Gelblack’ zich sappig, zuiver en lang aanhoudend. Hij biedt tonen van rijp geel fruit, florale en licht groen-kruidige toetsen, een elegante, levendige zuurgraad, minerale accenten en een harmonieuze afdronk.
Lekker bij: vis, zeevruchten of verfijnde Aziatische gerechten.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De rieslingdruiven voor de ‘Gelblack’ zijn uitsluitend afkomstig uit de monopolewijngaard Schloss Johannisberg. Ze worden selectief met de hand geoogst en vervolgens zeer langzaam en voorzichtig geperst. De most vergist voor 85% in roestvrijstalen tanks en voor 15% in eikenhouten vaten, waar de jonge wijn daarna vier maanden op de fijne lie rijpt. Vervolgens worden de verschillende partijen harmonieus samengebracht en als assemblage gebotteld.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 316 kJ (76 kcal) |
| Koolhydraten | 1,8 g |
| waarvan suiker | 0,8 g |
| Vet | 0,30 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,1 g |
| Eiwit | 0,30 g |
| Zout | 0,009 g |
