Paul Hobbs is een zeer kleurrijke persoonlijkheid uit de Amerikaanse wijnscene en geldt als een van de invloedrijkste oenologen wereldwijd. Bovendien is hij als flying winemaker vooral onderweg in Argentinië, werkte voor Nicolás Catena en is mede-oprichter van Viña Cobos. De topwijnen uit dit huis behoren tot de absolute crème de la crème van de internationale wijn.
