Productinformatie
| Artikel nummer | 203341 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Weißburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Nahe |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,60 g/l |
| Restzoet (g) | 4,30 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Jakob Schneider |
| Adres | Bottelaar: Weingut Jakob Schneider, Winzerstraße 15, DE-55585 Niederhausen |
Proefnotitie
De weissburgunder van Jakob Schneider laat niets te wensen over: zuiver, fris en met een geweldige doordrinkbaarheid. In de neus toont hij sappige peer, abrikoos en een vleugje perzik, aangevuld met kruiden en een hint van hooi, wat de wijn extra karakter geeft. In de mond is hij heerlijk rond: een romige toets gaat samen met levendige zuren. Dat zorgt voor balans en doet meteen verlangen naar de volgende slok. Toegankelijk, maar allerminst banaal – een witte wijn met persoonlijkheid die veel drinkplezier biedt.
Lekker bij: aspergerisotto, kip met citroenkruiden of flammkuchen.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
Jakob Schneider
Jakob Schneider rondde in 2007 zijn wijnbouwstudie in Geisenheim af. Daarna werd de sympathieke wijnbouwer compagnon binnen het familiewijngoed en houdt zich sindsdien vooral bezig met de vinificatie van wijn. De ideeën die hij opdoet binnen het initiatief 'Generation Riesling' komen tot uitdrukking in zijn grote passie voor riesling.
De wijn
De druiven voor deze weissburgunder groeien in wijngaarden rond Niederhausen. Ze worden in meerdere rondes geoogst en bij aankomst in de kelder eerst ontsteeld. Daarna worden de druiven licht gekneusd en blijven ze enige tijd rusten op de schillen. Vervolgens vergist de most bij koele temperaturen in roestvrijstalen tanks.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 310 kJ (74 kcal) |
| Koolhydraten | 1,3 g |
| waarvan suiker | 0,43 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
