Niederhäuser Hermannshöhle Riesling 2025
Duitsland, Nahe0,75l (€ 20,00/l)
92
Vinous
96
Stuart Pigott
Productinformatie
| Artikel nummer | 212123 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Nahe |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 8,30 g/l |
| Restzoet (g) | 3,90 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2035 |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Jakob Schneider |
| Adres | Bottelaar: Weingut Jakob Schneider, Winzerstraße 15, DE-55585 Niederhausen |
Proefnotitie
De wijn is lichtgeel met groenige en zilveren reflecties en de betoverende geur doet denken aan citrusvruchten, perzik, appel, bloesem en kruiden. In de mond is hij gelaagd, sappig en lang aanhoudend. Hij overtuigt met rijp geel fruit en florale, plantaardig-kruidige en rokerig-minerale nuances, aangevuld met een vleugje geroosterde noten. Precieze zuren leiden naar een stevige, krachtige, maar tegelijkertijd verfijnde en elegante afdronk.
Lekker bij: gegrilde zeebaars, kreeft of wienerschnitzel.
Onderscheidingen
92
Vinous
The 2025 Riesling Niederhäuser Hermannshöhle, from younger vines in shale soils, shimmers with a touch of fresh pineapple and a tender bit of smokiness. The palate ripples with freshness, clarity and utter brightness and ease, expressing clear-cut, precise stone. Lemon zest and spice tingle beautifully on the long finish. (Bone-dry)
96
Stuart Pigott
Stuart Pigott
Rippling with beautifully ripe peachy fruit, yet bright and nimble on the palate, this tells a racy tale of the most famous vineyard site on the Middle Nahe. Excellent fine tannins that are already beautifully integrated in the precisely proportioned whole. Very long salty and spicy finish.
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
Jakob Schneider
Jakob Schneider rondde in 2007 zijn wijnbouwstudie in Geisenheim af. Daarna werd de sympathieke wijnbouwer compagnon binnen het familiewijngoed en houdt zich sindsdien vooral bezig met de vinificatie van wijn. De ideeën die hij opdoet binnen het initiatief 'Generation Riesling' komen tot uitdrukking in zijn grote passie voor riesling.
De wijn
De Niederhäuser Hermannshöhle is een van de beste wijngaarden, zo niet de beste, aan de Nahe en draagt als VDP.Grosse Lage de hoogste classificatie van de vereniging. De steile helling is op het zuidzuidwesten gericht en bestaat uit grijze leisteen en vulkanisch gesteente. De volledig rijpe rieslingdruiven worden selectief geoogst en behoedzaam geperst. Na de vergisting bij een gecontroleerde temperatuur rijpt de wijn klassiek in een grote houten foeder.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 310 kJ (74 kcal) |
| Koolhydraten | 1,3 g |
| waarvan suiker | 0,39 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
