Niederhäuser Hermannshöhle Magnus Riesling 2025
Duitsland, Nahe0,75l (€ 35,33/l)
95
Vinous
98
Stuart Pigott
Productinformatie
| Artikel nummer | 212122 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Nahe |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 8,70 g/l |
| Restzoet (g) | 3,60 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2037 |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Jakob Schneider |
| Adres | Bottelaar: Weingut Jakob Schneider, Winzerstraße 15, DE-55585 Niederhausen |
Proefnotitie
De wijn is lichtgeel met gouden reflecties en de intense geur wordt gekenmerkt door citrusvruchten, perzik, abrikoos en appel, aangevuld met exotische, florale en plantaardig-kruidige nuances. In de mond is de ‘Magnus’ diep, gelaagd en lang aanhoudend, met tonen van rijp geel fruit, hints van kruiden en bloesem en nuances van wit fruit en donkere bessen. Precieze zuren, een uitgesproken mineraliteit en een sappige, stevige afdronk met veel lengte maken de beleving compleet.
Lekker bij: tarbot met beurre blanc, kreeft of kalfsrug met kruiden.
Onderscheidingen
95
Vinous
The 2025 Riesling Niederhäuser Hermannshöhle Magnus holds back on the nose, flirting with a touch of citrus and peach alongside flinty reduction, but it is shy. Lemon- and herb-scented aromas, salty juiciness and a backdrop of citric stone define the palate. This strikes with balance, equanimity, elegance and serenity. This needs time, but all the savor, depth and stoniness are magnetic, utterly mouthwatering. (Bone-dry)
98
Stuart Pigott
Stuart Pigott
Staggering concentration, tension and elegance. Peachy purity sounds like nonsense, but that’s how it feels to taste this. The slatey minerality seems to intertwine me with the wine, so that I forget the world and all its troubles. Incredible finish that’s like a white cloud hanging in the sky for a seeming eternity.
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
Jakob Schneider
Jakob Schneider rondde in 2007 zijn wijnbouwstudie in Geisenheim af. Daarna werd de sympathieke wijnbouwer compagnon binnen het familiewijngoed en houdt zich sindsdien vooral bezig met de vinificatie van wijn. De ideeën die hij opdoet binnen het initiatief 'Generation Riesling' komen tot uitdrukking in zijn grote passie voor riesling.
De wijn
De Hermannshöhle is volledig op het zuiden gericht en ligt op 130 tot 175 meter boven zeeniveau. De bodem wordt gekenmerkt door zwartgrijze leisteen, vulkanisch gesteente, porfier en kalksteen. Er bevindt zich hier daadwerkelijk ook een grot: een kleine oude mijngang halverwege de helling. Het eerste deel van de naam, Hermann, verwijst vermoedelijk naar een plek waar de Romeinse god Hermes werd vereerd, de boodschapper van de goden en beschermer van reizigers.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 310 kJ (74 kcal) |
| Koolhydraten | 1,3 g |
| waarvan suiker | 0,36 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
