GROOT GOUD
FWT
GOUD
BWT
Productinformatie
| Artikel nummer | 200529 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Cuvée |
| Land | Italië |
| Regio | Apulië |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | IGP |
| Smaak | zacht & soepel |
| Wijnstijl | rond & volmondig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,00 g/l |
| Restzoet (g) | 10,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Ink'd |
| Adres | Bottelaar: Botter Spa, Via L. Cadorna 17, IT-30020 Fossalta di Piave (VE) |
Proefnotitie
De ‘Passito Puglia Rosso’ schittert diepdonkerrood met zwarte reflecties in het glas en verleidt met een intense geur van kersen, bramen en pruimen, evenals specerijen, noten, cacao en vanille. In de mond is hij krachtig en pakkend. Hij toont subtiel zoetachtig donker fruit, tabaks- en kruidige tonen, hints van geroosterde noten, vanille en chocolade, soepele tannines, harmonieuze zuren en een zachte romige toets in de volle, ronde afdronk.
Onderscheidingen
GROOT GOUD
FWT
GOUD
BWT
Past bij
Milde kaas, rosbief, gestoofd rundvlees en ragout. Bovendien geweldig als solist voor gezellige momenten.
De wijn
Primitivo en negroamaro zijn in Apulië, in de hak van de Italiaanse laars, inheems en versmelten in deze cuvée tot een heerlijk harmonieuze wijn. Het geheim van het appassimento-proces is dat een deel van de druiven wordt gedroogd om de suiker en aroma’s in het fruit te concentreren. Het oogstmateriaal wordt traditioneel op de schillen vergist bij een gecontroleerde temperatuur, waarna de wijn zowel in roestvrij staal als in hout rijpt.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 389 kJ (93 kcal) |
| Koolhydraten | 1,8 g |
| waarvan suiker | 1,0 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
