Productinformatie
| Artikel nummer | 201956 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Montepulciano 60 %, Cesanese 40 % |
| Land | Italië |
| Regio | Latium |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | DOP |
| Smaak | zacht & soepel |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,40 g/l |
| Restzoet (g) | 10,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 14-16°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Federici |
| Adres | Bottelaar: Azienda Vinicola Federici SRL, Zagarola, Italië |
Proefnotitie
In de diepe, donkerrode kleur tonen zich ook purperen en zwarte reflecties en de geur doet denken aan bosbessen, kersen en kruiden, begeleid door specerijen en geroosterde noten. In de mond is de wijn sappig, lang aanhoudend en vol. Hij overtuigt met rijp rood en zwart fruit, groene, aardse en geroosterde toetsen, soepele tannines, harmonieuze zuren, minerale nuances en een krachtige, ronde afdronk.
Lekker bij: de grote drie: pizza, burgers of steak.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
Federici
Azienda Vinicola Federici in het plaatsje Zagarolo ligt niet ver van Rome. De heuvels van tufsteen kunnen terugblikken op een wijntraditie van minstens duizend jaar. In 1960 heeft Antonio Federici besloten om eigen wijn te produceren. Zijn zoon is in 2001 toegetreden tot het wijngoed en heeft de kwaliteitsstandaarden in de wijnbergen en de kelders duidelijk verder ontwikkeld.
De wijn
De druiven voor deze rode cuvée zijn afkomstig uit de wijngaarden rond de Italiaanse hoofdstad Rome, in de wijnregio Lazio. De volledig rijpe druiven worden selectief geoogst en klassiek op de schillen vergist. Daarna rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in houten vaten, wat hem een extra fijne kruidigheid en een harmonieuze structuur geeft.
