Grauburgunder Réserve 2025
Duitsland, Palts0,75l (€ 15,93/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 212121 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Grauburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,50 g/l |
| Restzoet (g) | 3,60 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Emil Bauer |
| Adres | Bottelaar: Weingut Emil Bauer & Söhne, Walsheimerstraße 18, DE-76829 Landau-Nußdorf |
Proefnotitie
Deze complexe grauburgunder biedt geconcentreerde, intense aroma’s van gele appel en rijpe peer, aangevuld met vleugjes steenvruchten, meloen en een verfijnde houtkruidigheid. In de mond versmelten fruittonen en toetsen van eikenhout met een zijdezachte romigheid en een frisse, verfijnde mineraliteit, begeleid door een zilte toets. De gepolijste zuren zorgen voor een geslaagd evenwicht.
Lekker bij: kalfsrug met romige paddenstoelensaus, gebakken zeeduivel of romige risotto met eekhoorntjesbrood.
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
Emil Bauer
Het wijngoed Emil Bauer& Söhne ligt in Landau-Nußdorf, ten zuiden van het stadje Neustadt an der Weinstraße. Aan het roer van het traditierijke familiebedrijf staat momenteel de vijfde generatie Bauers: de broers Alexander en Martin. Maar ook vader Norbert blijft betrokken bij het wijngoed en draagt kennis en ervaring bij. Zo komen traditie en moderniteit harmonieus samen.
De wijn
De grauburgunder-wijnstokken wortelen diep in kalkrijke bodems in de wijngaarden rond Landau-Nußdorf in de Palts. De wijn rijpt in tonneaux van 500 liter en blijft lange tijd op de fijne droesem.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 314 kJ (75 kcal) |
| Koolhydraten | 1,3 g |
| waarvan suiker | 0,36 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
