Blanc de Blancs Premier Cru 2008
Frankrijk, Champagne0,75l (€ 91,93/l)
94
La Revue du Vin
91
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 193587 |
| Wijnsoort | Mousserende wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Jaargang | 2008 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 4,50 g/l |
| Restzoet (g) | 3,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Champagne Duval-Leroy |
| Adres | Producent: Champagne Duval-Leroy 69, Avenue de Bammental, Vertus, 51130 Blancs-Corteaux |
Proefnotitie
Chardonnaychampagnes uit de Côte des Blancs hebben enorm veel baat bij een lange rijping “sur lattes”. Dan ontwikkelen zich autolysetonen en komt de typische briochesmaak naar boven. Na 17 jaar rijping is de Duval-Leroy ‘Blanc de Blancs Premier Cru’ op het hoogtepunt van complexiteit en finesse. De neus onthult charmante aroma's van witte bloesem, brioche, gekonfijte noten en amandelen. Dit wordt verrijkt met toetsen van honing, peer, appel, sinaasappel- en citroenmarmelade, ananas en citroenschil. In de mond is de champagne romig en zacht, sappig en kruidig, met veel fruit, hints van citrus, minerale accenten, de fijnste mousse en een fascinerende frisheid. Wat een genot!
Onderscheidingen
93
Wine in Black
"Expressieve, emotionele wijnen met een ongeëvenaarde zuiverheid. Heerlijke chardonnays die hun aroma’s volledig tot ontplooiing brengen en de taal van hun herkomst en terroir spreken" is altijd het doel geweest van Duval-Leroy. Dit is precies wat u vindt in deze ‘Blanc de Blancs Premier Cru’.
94
La Revue du Vin
La Revue du Vin
91
James Suckling
Plenty of brioche on the nose with some candied walnut, honey and baked apple. It’s soft, ripe and mellow with medium to full body and laid-back bubbles. Gentle finish. Drink now.
Past bij
High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!
De wijn
De chardonnaydruiven voor de ‘Blanc de Blancs Premier Cru’ zijn afkomstig uit de grand cru-dorpen Le Mesnil sur Oger, Oger, Avize, Cramant, Chouilly en Oiry en het premier cru-dorp Vertus met de percelen Barilliers, Faucherets en Les Monts Ferrés. Voor deze mousserende wijn werd alleen het sap van de eerste persing gebruikt (‘Coeur de Champagne’). 96% van de wijn rijpte, gescheiden per perceel, in roestvrij staal. 4% rijpte in barriques om meer diepgang en verticaliteit te bereiken. Na een lange rijping op de gist werd de champagne gedegorgeerd, met een dosage van slechts 3 g/l.
