Het waren twee Duitsers die de basis legden voor dit champagnehuis: William Deutz en Peter Geldermann die in 1830 naar Aÿ togen om toe te treden tot het bedrijf, waar ze in 1838 voor zichzelf begonnen. Een Deutz is altijd een belevenis, van een excellente 'Brut Classic' of een 'Brut Millésime' tot de twee prestigieuze champagnes 'Amour de Deutz' en 'William Deutz'.
