Productinformatie
| Artikel nummer | 207058 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Rijn-Hessen |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzoet (g) | 5,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Bischel |
| Adres | Bottelaar: Weingut Bischel, Sonnenhof, DE-55437 Appenheim |
Proefnotitie
Deze goudgele riesling toont in de neus heerlijke aroma’s van abrikoos, witte perzik, limoenschil en een vleugje munt. In de mond presenteert hij zich fris, sappig en precies, met geel steenfruit, citrusachtige nuances en een fijne mineraliteit. De opwekkende, perfect geïntegreerde zuren geven de wijn spanning en elegantie. De finale is harmonieus, zuiver en blijft lang nazinderen.
Lekker bij: gebakken snoekbaars, Aziatische gerechten met limoen en koriander of sushi.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
Bischel
Het is een indrukwekkende loopbaan: gestudeerd in Geisenheim, praktijkervaring opgedaan bij gerenommeerde Duitse wijnhuizen, en langdurig stagegelopen in Australië en Nieuw-Zeeland. ‘Het succesverhaal van Christian en Matthias Runkel gaat onverminderd door. Niet alleen wat Riesling betreft behoren ze tot de besten, maar ook met alle andere druivensoorten die ze in hun programma hebben’, aldus Eichelmann 2022. Het wijnhuis is sinds 2019 bovendien lid van de VDP.
De wijn
De druiven groeien in het noorden van Rijn-Hessen, in wijngaarden rond Appenheim en Gau-Algesheim. Er wordt in meerdere rondes geoogst, afhankelijk van de rijpheid van het fruit in de afzonderlijke percelen. In de kelder worden de druiven voorzichtig gekneusd en vervolgens enkele uren in hun eigen sap gelaten. Daarna worden ze geperst en vergist de wijn met wijngaardeigen gisten in roestvrijstaal.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 312 kJ (75 kcal) |
| Koolhydraten | 1,5 g |
| waarvan suiker | 0,5 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
