Productinformatie
| Artikel nummer | 204442 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Rhône |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Xavier |
| Adres | Bottelaar: Xavier Vins SAS, 1901 Rte de Sorgues, FR-84700 Châteauneuf-du-Pape |
Proefnotitie
De wijn toont een diepdonkerrode kleur met zwarte reflecties en de geur wordt gedomineerd door pruimen, donkere bessen, specerijen en mediterrane kruiden, met een vleugje tabak. In de mond is de cuvée vol, sappig en lang aanhoudend. Hij biedt rijp donker fruit, plantaardige, aardse en geroosterde toetsen, soepele tannines, harmonieuze zuren, minerale tonen en een krachtige, ronde afdronk.
Lekker bij: de grote drie: pizza, burger en steak.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
Grenache noir, syrah, mourvèdre en carignan zijn de typische rode druivensoorten van de Zuidelijke Rhône. Xavier Vignon componeert er deze meesterlijke cuvée van. Na de selectieve oogst worden de druiven klassiek op de schillen vergist. Vervolgens rijpt de wijn traditioneel in houten vaten, wat hem een complexer bouquet en een soepelere textuur geeft.
