93
Robert Parker
93
Jeb Dunnuck
Productinformatie
| Artikel nummer | 207953 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | 90% Grenache, 10% Cinsault |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Rhône |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rond & volmondig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 15,00 % vol |
| Restzuur (g) | 3,00 g/l |
| Restzoet (g) | 0,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2037 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Château Pesquié |
| Adres | Bottelaar: SARL Famille Chaudière, 1365B Route de Flassan, FR-84570 Mormoiron |
Proefnotitie
De robijnrode cuvée ‘Silica’ van grenache en cinsault is een geurige, roodfruitige en romige wijn uit de Ventoux. De aroma’s doen denken aan rozenblaadjes, frambozen, cranberry’s, kersen en abrikozen, aangevuld met mediterrane kruiden en bakspecerijen. In de mond biedt deze rode wijn een fantastische intensiteit en vitaliteit, een indrukwekkende rondheid met fijne, zijdeachtige tannines en meeslepende zuren. Alles komt samen in een prachtige balans van fruit, verfijnde specerijen, structuur en een sensuele textuur.
Lekker bij: lam met kruiden, ratatouille of eendenborst met rozemarijn.
Onderscheidingen
93
Robert Parker
The 2023 Ventoux Silica is based on 90% Grenache Noir and 10% Syrah, drawn from the domaine’s sandy soils that lend the wine its name and finesse. It opens with aromas of wild strawberry, redcurrant, rose petal and crushed chalk, followed by subtle notes of citrus zest and white pepper. Medium-bodied and layered, it’s built around a core of taut red fruit, framed by powdery tannins and bright acids. More restrained than in riper years, this is a precise, quietly mineral expression that emphasizes clarity and aromatic delicacy over density. It will show well with a few years in bottle and evolve gracefully through the decade.
93
Jeb Dunnuck
Dried red fruits, loamy earth, black tea, and pepper all shine in the 2023 Ventoux Silica, a more medium-bodied, nicely balanced, savory, complex Grenache based on 90% Grenache and 10% Cinsault and brought up in concrete, concrete eggs, and 600-liter demi-muids. It builds beautifully with time in the glass and has ripe tannins, notable balance, and a singular character. It benefits from air and will be even better in 2-4 years, evolving nicely over the following decade. There are roughly 500 cases produced. Drink 2027-2037.
Past bij
Milde kaas, rosbief, gestoofd rundvlees en ragout. Bovendien geweldig als solist voor gezellige momenten.
De wijn
De naam van deze wijn verwijst naar het zanderige terroir van deze individuele wijngaard, waar de circa 85 jaar oude wijnstokken op 350 meter hoogte staan. Tegelijk is het een hommage aan kiezelzuur, een van de belangrijke elementen binnen de biodynamische landbouw. Voor deze jaargang werd 90% grenache en 10% cinsault gebruikt. De druiven vergistten ongeveer vier weken lang via een zachte infusie in betonnen eieren en betonnen tanks, waarna de wijn 12 tot 18 maanden rijpte in een selectie van 600-literbarriques, demi-muids, en betonnen eieren.
