91
Decanter
3 GLAZEN
Gambero Rosso
Productinformatie
| Artikel nummer | 208947 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Cortese |
| Land | Italië |
| Regio | Piëmont |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | DOCG |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,10 g/l |
| Restzoet (g) | 3,80 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Roberto Sarotto |
| Adres | Bottelaar: Roberto Sarotto, Loc. Ronconuovo 13, IT-12050 Neviglie (CN) |
Proefnotitie
De Gavi di Gavi ‘Meera’ 2024 is een zuivere, elegante vertegenwoordiger van zijn herkomst en een bijzonder verfijnde wijn. In de neus gaan citrusfruit, witte perzik en florale tonen hand in hand met fijne nuances van honing en geel fruit. In de mond is deze wijn van cortese strak en fris, gedragen door levendige zuren en een duidelijke minerale structuur. Tegelijkertijd zorgt de houtrijping voor een subtiele rondheid en extra complexiteit. De typische strakke lijn van gavi blijft daarbij steeds aanwezig. Een gelaagde, harmonieuze witte wijn met een lange, levendige afdronk.
Lekker bij: zeevruchten, lichte voorgerechten of zomerse salades, zoals spaghetti alle vongole, gegrilde garnalen of insalata caprese.
Onderscheidingen
91
Decanter
There’s a lot of rather interchangeable Gavi around on the high street, but this Cortese is a cut above in its fluency, drive and richer, fleshier fruit; a melange of peach, lemon curd and ripe apple tapering into a long, pristine, fresh finish.
3 GLAZEN
Gambero Rosso
Gambero Rosso
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
De cortesedruiven zijn afkomstig uit de Comune di Gavi, het meest prestigieuze deel van de appellation. De kalkhoudende bodems zorgen voor frisheid, precisie en een uitgesproken minerale expressie. De vinificatie vindt direct ter plaatse plaats, in de eigen kelder van het wijnhuis. Dat is binnen de DOCG Gavi verplicht en maakt een bijzonder zorgvuldige, snelle en precieze verwerking mogelijk. De wijn rijpt deels in Slavonische eikenhouten vaten, wat hem extra diepte en structuur geeft zonder dat hij zijn frisheid verliest. Zo ontstaat een gavi met een prachtige balans tussen zuiverheid en complexiteit.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 296 kJ (71 kcal) |
| Koolhydraten | 0,4 g |
| waarvan suiker | 0,38 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
