Productinformatie
| Artikel nummer | 205138 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | VS |
| Regio | Californië |
| Jaargang | 2022 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 15,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2032 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Orin Swift |
| Adres | Bottelaar: E&J Gallo Winery, Main Street 1352, US-94574 St. Helena |
Proefnotitie
Dit is beslist geen wijn voor tere zielen. Deze chardonnay, die eigenlijk een chardonnaycuvée is, barst van de aroma’s en rijpe, sappige volheid. Het is een wijn met tonen van lemoncurd en crème brûlée, geroosterde noten en amandelen, sappig steenfruit, ananas en carambola, met een florale boventoon van weelderige witte bloesem. In de mond is de wijn expressief, royaal, rond en romig, met een flinke dosis hout in het zachte gele fruit en zuren die alles in beweging houden. Zoals altijd bij Orin Swift is de stijl uniek.
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
De herkomstaanduiding “Californië” geeft het team van Phinney de vrijheid om druiven te gebruiken van Santa Barbara tot Mendocino. De ‘Mannequin’ 2022 is weliswaar vooral gemaakt van chardonnay, maar ongebruikelijke blends zijn altijd al typerend geweest voor de wijnen van Dave Phinney. In deze cuvée zijn ook kleine aandelen muscat canelli, sauvignon blanc, sémillon en viognier verwerkt. De wijn werd vergist en opgevoed in Franse eikenhouten vaten, met een aandeel nieuw hout van 27%.
