Revenge of the Crayfish Chenin Blanc 2024
Zuid-Afrika, Olifants River0,75l (€ 66,60/l)
94
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 193935 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chenin Blanc |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Olifants River |
| Jaargang | 2024 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 7,70 g/l |
| Restzoet (g) | 3,20 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Sakkie Mouton |
| Adres | Bottelaar: Sakkie Mouton Family Wines LTD, Doornvlei Farm, ZA-R363 Vredendal |
Proefnotitie
Deze wijn heeft een zuivere, lichtgele kleur met groenige reflecties en hij toont een uitnodigend bouquet met aroma’s van citrusfruit, groene appel en kruiden. In de mond is de ‘Revenge of the Crayfish’ aangenaam fris en sappig, met tonen van appel, peer en citrusfruit, hints van groene specerijen, een levendig zuurtje en een uitgesproken, zilte mineraliteit. De afdronk is zuiver en lang, met veel grip en een subtiele romigheid – buitengewoon spannend.
Onderscheidingen
94
Wine in Black
Chenin blanc is de paradedruif van Zuid-Afrika en deze veelgeprezen unieke wijn van Sakkie Mouton komt van de noordwestkust van het land. De wijnen worden beïnvloed door het zeeklimaat en de oude wijngaarden – sterk van karakter en onweerstaanbaar. Onze inkopers waren meteen overtuigd: deze ervaring mag u niet missen!
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
Na het persen van de chenin blanc-druiven fermenteerde de most met de natuurlijke gisten – de helft in roestvrijstalen tanks en de helft in gebruikte eikenhouten vaten van 500 liter. De wijn rijpte eveneens in eikenhouten vaten van 500 liter gedurende 9 maanden. De chenin is enorm verfijnd en weerspiegelt zijn herkomst.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 333 kJ (80 kcal) |
| Koolhydraten | 1,4 g |
| waarvan suiker | 0,32 g |
| Vet | 0,00 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,0 g |
| Eiwit | 0,00 g |
| Zout | 0,000 g |
