Cabernet Sauvignon 2021
Zuid-Afrika, Stellenbosch0,75l (€ 39,93/l)
4,5 STERREN
Platter
97
91
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 194778 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | 97% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Stellenbosch |
| Jaargang | 2021 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,90 g/l |
| Restzoet (g) | 2,30 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2035 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Knorhoek |
| Adres | Bottelaar: Knorhoek, Knorhoek Road, ZA-7600 Stellenbosch |
Proefnotitie
Deze wijn is een eersteklas Zuid-Afrikaanse ‘Cabernet Sauvignon’. De bijna ondoorzichtige, donkerrode wijn heeft een intens bouquet met aroma’s van rode en zwarte bessen, moerbeien, veenbessen en kersen. Ook hints van kastanje, leer en mokka, evenals een perfect gebalanceerde eikentoon komen naar voren. In de mond wordt dit verrijkt met toetsen van pruimen en fynbos. De ‘Cabernet Sauvignon’ heeft een elegante en verfijnde textuur, is genuanceerd en stijlvol, lang en gul, tegelijkertijd levendig en fris. U kunt er nu al van genieten, maar hij heeft ook nog veel potentieel.
Onderscheidingen
96
Wine in Black
Het is indrukwekkend om de snelle opkomst van het 330 jaar oude wijndomein Knorhoek te zien sinds het in 2019 werd overgenomen door de familie Gaiduk. De ‘Cabernet Sauvignon’, die twee jaar later werd geproduceerd, is een fantastische, vakkundig gemaakte cabernet uit Stellenbosch.
4,5 STERREN
Platter
97
Decanter World Wine Awards
91
James Suckling
A well-structured red with dark berries, dark cherries, sweet plums and baking spices on the nose following through to a medium to full body with chewy tannins. Firm and precise with a finish of excellent length. Drink or hold.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
