Refebianco 2022
Italië, Toscane0,75l (€ 22,00/l)
- 23%
98
Luca Maroni
Productinformatie
| Artikel nummer | 173073 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | 50% Malvasia Bianca, 50% Sauvignon Blanc |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Jaargang | 2022 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Terrescure |
| Adres | Bottelaar: Contrada Piane Tronto SNC, IT- 64010, Controguerra (TE) |
Proefnotitie
Met zijn intens gele kleur en subtiele groene reflecties maakt de 'Terrescure' al indruk in het glas. Het aroma is intens en biedt dankzij de rijpe druiven die zijn gebruikt veel nuances: sinaasappelbloesem, perzik, citrusfruit en aromatische kruiden. In de mond is hij vol en fris, met fantastische, evenwichtige zuren. De tonen die al in de neus naar voren kwamen, zijn ook op de tong waarneembaar en ronden de aromatische smaakbeleving perfect af.
Onderscheidingen
98
Luca Maroni
Luca Maroni
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
Terrescure
De wijnbergen van Terrescure liggen in de buurt van San Gimignano. Hier staat in totaal 10 hectare wijnstokken. Men richt zich in de eerste plaats op governo, een reeds lang bekende wijnbouwtechniek die elders bekendstaat als appassimento. Sinds 2022 is Terrescure samen met Cantine Truentum uit de Abruzzen onderdeel van de Cantine-NAE-groep.
De wijn
De druiven voor deze cuvée worden zorgvuldig met de hand geoogst in de tweede helft van september, wanneer ze hun optimale rijpheid hebben bereikt, en vervolgens voorzichtig geperst. Ze worden gekoeld tot acht graden. Daarna vindt de decantatie plaats en begint de spontane gisting bij een temperatuur van 16°C. De wijn rijpt vervolgens zes tot acht maanden op de fijne droesem, eerst in roestvrijstalen tanks en daarna in vaten van cement.
