Saumagen Riesling VDP.Grosses Gewächs 2025
Duitsland, Palts0,75l (€ 80,00/l)
95
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 216543 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| VDP classificatie | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 7,10 g/l |
| Restzoet (g) | 2,10 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2040 |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Rings |
| Adres | Domeinbotteling, bottelaar: Weingut Rings, Am Gottesacker, DE-67251 Freinsheim |
Proefnotitie
De wijn heeft een lichtgoudgele kleur met groenige reflecties en het intense, gelaagde bouquet wordt gekenmerkt door perzik, appel, peer, abrikoos en citrusvruchten, aangevuld met hints van bloesem en kruiden. In de mond is de ‘Saumagen’ sappig en lang aanhoudend, met tonen van rijp geel fruit, plantaardige en florale accenten, verkwikkende zuren en een uitgesproken mineraliteit. De afdronk is strak en lang.
Lekker bij: quiche lorraine, curry’s, zachte kazen of rijkere gerechten zoals eend.
Onderscheidingen
95
James Suckling
This has an expressive nose of dried lemons, peaches and a floral touch. The palate is bright and focused, with linear acidity complemented by a saline, savory note. Drink or hold.
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
De Kallstadter Saumagen is een van de beroemdste wijngaarden ter wereld: het is een zonnige zuidoosthelling in een kleine, beschutte vallei aan de voet van het Paltserwoud, op 160 tot 200 meter hoogte. De bodem bestaat uit kalkmergel en kalksteen. De rieslingdruiven worden selectief met de hand geoogst en voorzichtig geperst, deels als hele druiven en deels na een korte schilweking. De most vergist met natuurlijke gisten. Vervolgens rijpt de wijn 10 maanden op de droesem in roestvrijstalen tanks en houten vaten van 600 liter.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 330 kJ (79 kcal) |
| Koolhydraten | 1,2 g |
| waarvan suiker | 0,21 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
