Ungeheuer G.C. Riesling VDP.Grosses Gewächs 2025
Duitsland, Palts0,75l (€ 146,67/l)
97
James Suckling
94
Vinous
Productinformatie
| Artikel nummer | 213614 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| VDP classificatie | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,50 g/l |
| Restzoet (g) | 2,70 g/l |
| Drinktemperatuur | 14°C |
| Rijpingspotentieel | 2046 |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adres | Domeinbotteling, bottelaar: Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstraße 65, DE-67157 Wachenheim an der Weinstraße |
Proefnotitie
Deze lichtstrogele wijn combineert in zijn complexe bouquet aroma’s van mirabel, citrusvruchten, perzik en appel met hints van specerijen en een fijne, voor de wijngaard typische kruidigheid. In de mond is het VDP.Grosses Gewächs zowel geconcentreerd als sappig, met intense tonen van abrikoos, appel en citrusvruchten, florale en subtiel kruidige accenten, verkwikkende, gepolijste zuren en een krachtige minerale kern. De afdronk is krachtig, gelaagd en zeer lang. Laat de wijn enkele uren ademen in een karaf en schenk hem in een groot wijnglas om er optimaal van te genieten.
Lekker bij: quiche lorraine, licht pittige curry, aromatische zachte kaas of rijkere gerechten zoals eend.
Onderscheidingen
97
James Suckling
This shows citric aroma reminiscent of lime rind, with green plums, and a floral undertone. The palate is detailed with elegance and intesnsity, great energy, evenly distributed with great length. This should evolve beautifully over time. Drink or hold.
94
Vinous
The 2025 Riesling Forster Ungeheuer G.C. mixes sandstone with some basalt, clay and loam. A shy nose reveals a touch of lemon oil. The palate, concentrated and full of drive, full of the power and sunshine of 2025, moves forward with even more energy and real boldness. This is a dynamo, a motor, a propeller that just drives, moves and conquers. Allow this time to calm down. (Bone-dry)
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
De Forster Ungeheuer is geclassificeerd als VDP.Grosse Lage en ligt aan de voet van het Haardtgebergte. Dankzij de ligging op het zuidoosten en de steilheid van de helling warmt het basaltgesteente snel op, terwijl dichte zandlagen zorgen voor een optimale water- en mineralenhuishouding. De volledig rijpe rieslingdruiven worden selectief met de hand geoogst en voorzichtig geperst. Zowel de vergisting bij een gecontroleerde temperatuur als de daaropvolgende rijping vinden plaats in grote houten vaten.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 290 kJ (69 kcal) |
| Koolhydraten | 1,2 g |
| waarvan suiker | 0,27 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
