Gaisböhl G.C. Riesling VDP.Grosses Gewächs 2025
Duitsland, Palts0,75l (€ 106,67/l)
96
James Suckling
96
Vinous
Productinformatie
| Artikel nummer | 213610 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| VDP classificatie | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,30 g/l |
| Restzoet (g) | 4,90 g/l |
| Drinktemperatuur | 14°C |
| Rijpingspotentieel | 2043 |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adres | Domeinbotteling, bottelaar: Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstraße 65, DE-67157 Wachenheim an der Weinstraße |
Proefnotitie
Deze riesling schittert lichtgoudgeel in het glas met groenachtige en zilverkleurige reflecties en onthult een heerlijke geur van citrusvruchten, appel en mirabel, aangevuld met florale en kruidige tonen. In de mond is hij sappig, harmonieus en lang aanhoudend, met smaken van rijp geel fruit, hints van kruiden en bloesem, verkwikkende zuren en minerale accenten. De afdronk is elegant en lang.
Lekker bij: vis, zeevruchten en verfijnde Aziatische gerechten.
Onderscheidingen
96
James Suckling
Lime, citrus, with lots of tension, bergamot. The palate is elegant, subtle, medium to full bodied, with integrated elegant texture and a focused finish. Drink or hold.
96
Vinous
The 2025 Riesling Ruppertsberger Gaisböhl Monopol G.C. is from sandstone subsoils with a clay and loam cover, facing south but without ever registering water stress. Just a hint of crushed ivy leaf lends perfume to a nose that combines lemon and aromatic red apple. The palate has depth, buffers the stone and adds a gentle, unobtrusive layer of creaminess, just to soften the impression. This is bold; there is power, ripeness and drive at the very core. It has a lot of understated energy, so much muscle. This will need time but will deliver over decades.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De wijngaard Gaisböhl aan de voet van de Mittelhaardt profiteert van een gunstig microklimaat. De bodem bestaat uit bontzandsteen. De volledig rijpe rieslingdruiven worden selectief met de hand geoogst en voorzichtig geperst. De most vergist met natuurlijke gisten bij een gecontroleerde temperatuur, waarna de wijn op de droesem rijpt in grote houten vaten van 2.400 liter.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 290 kJ (69 kcal) |
| Koolhydraten | 1,2 g |
| waarvan suiker | 0,49 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
