90
Vinous
Productinformatie
| Artikel nummer | 207654 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 3,70 g/l |
| Restzoet (g) | 1,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine Guerrin et Fils |
| Adres | Bottelaar: Domaine Maurice Guerrin et Fils, 572 La Bruyère, FR-71960 Vergisson |
Proefnotitie
Deze Pouilly-Fuissé ‘Vieilles Vignes’ 2024 is een heerlijke, ronde en soepele wijn. Zijn verfijnde aroma’s van bloesem en wit fruit, met name groene appel en peer, worden aangevuld met een vleugje zilte zeelucht. In de mond biedt hij serieuze diepgang en volheid, gecombineerd met een aantrekkelijke, zijdezachte textuur, fijne specerijen, toetsen van citrus en levendige zuren. Een bourgogne vol drinkplezier uit het zuiden van de regio.
Onderscheidingen
90
Vinous
The 2024 Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes is quite reserved at first, opening with green apple and sea spray scents, discreet like the Clos Vessat. The palate has commendable weight on the entry. Attractive texture, lightly spiced, just a welcome touch of sour lemon that enlivens and lengthens the finish. Enjoy over five to seven years.
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
De wijn
Alle gebruikte wijnstokken voor deze pouilly-fuissé zijn minstens 40 jaar oud. Ze komen uit verschillende, door kalksteen gekenmerkte percelen in drie climats rond Vergisson. Na de handmatige oogst werd het sap zorgvuldig gewonnen met een pneumatische pers. De vinificatie vond plaats in eikenhouten vaten, waarvan 15% nieuw was. De overige vaten waren tot vijf jaar oud. Daar rijpte de wijn vervolgens bijna een jaar.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 328 kJ (79 kcal) |
| Koolhydraten | 0,7 g |
| waarvan suiker | 0,15 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
