Champagne Blanc de Blancs Brut
Frankrijk, Champagne0,75l (€ 111,93/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 23608 |
| Wijnsoort | Champagne |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Jaargang | Non-Vintage |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | brut |
| Wijnstijl | fruitig & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Champagne Ruinart |
| Adres | Producent: Ruinart, 4 Rue des Crayères, 51100 Reims |
Proefnotitie
Dat loont: de Blanc de Blancs is als resultaat van deze werkwijze een sensuele genotsbelevenis met een unieke stijl. In de neus kan men fijne citrusgeuren herkennen. Vooral limoen- en grapefruitaroma’s zijn duidelijk herkenbaar en worden door bloemige nuances afgewisseld. Ook brioche, amandel en munt worden door de goudkleurige verfrissing met de fijne pareling verspreid. In zijn stijl perfect, precies, onverwisselbaar fris en met een charmante textuur. In perfecte harmonie hebben fruitige nuances van nectarine, mirabellen en appelbloesem de overhand aan het gehemelte. De volheid en de minerale afdronk zijn de meest indrukwekkende kanten van de wereldklasse champagne, maar alles is voortreffelijk en van een betoverende persoonlijkheid.
Past bij
High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!
De wijn
Na de handmatige oogst worden de Chardonnay-druiven vergist in temperatuur-gecontroleerde RVS-tanks en doorlopen de biologische zuurafbouw. Het oogstgoed is overwegend afkomstig uit Premier Crus van de Côte de Blancs en de Montagne de Reims. De uiteindelijke cuvée ontstaat uit een assemblage van meerdere jaargangen, 20-25% zijn Vins de Réserve van de voorgaande 2 jaren. Vandaar de benaming NV, non vintage dus.
