Amarone della Valpolicella 2023
Italië, Veneto0,75l (€ 29,27/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 214727 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Corvina |
| Land | Italië |
| Regio | Veneto |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | DOCG |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 15,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2032 |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Cantine di Ora |
| Adres | Bottelaar: IT-VR 6498 Cantina di Ora, Via Stazione 43, IT-39040 Ora (BZ) |
Proefnotitie
Alleen al de donkerrode, bijna ondoorzichtige kleur doet verlangen naar de eerste slok. Breng het glas naar uw neus en aroma’s van zoete en zwarte kersen, rijp rood en donker fruit en pruimen komen u tegemoet. Het fruit gaat hand in hand met tonen van mokka, drop, kaneel en Assamthee. In de mond vormt zich een harmonieus geheel van rijp fruit, specerijen, verfijnde tannines, rijpe zoetheid en fijne zuren, die tot in de lange afdronk voor spanning zorgen.
Lekker bij: gestoofde ossenwangetjes, wildragout met polenta of lang gerijpte Parmigiano Reggiano.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
Cantine di Ora
Cantine Di Ora is een project van het gerenommeerde wijnhuis Schenk, dat sinds 1960 gevestigd is in Ora (Auer) in Zuid-Tirol. Het koele microklimaat in de Dolomieten, de evenwichtige mediterrane invloed van de Adria en de gevarieerde bodems (kalkrijk en kleiig) zorgen voor ideale omstandigheden voor krachtige, minerale wijnen. Een echte succesformule!
De wijn
Na de oogst werden de druiven voor de Cantine Di Ora Amarone della Valpolicella uitgespreid in drooghuizen in de heuvels van Valpolicella. Daar droogden de autochtone corvina-, corvinone- en rondinelladruiven langzaam in. Vervolgens werden de ingedroogde, sterk geconcentreerde druiven op de schillen vergist, waarna de wijn 24 maanden rijpte in grote eikenhouten vaten.
