Sauvignon Blanc Südsteiermark 2024
Oostenrijk, Zuid-Stiermarken0,75l (€ 18,60/l)
93
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 190592 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Zuid-Stiermarken |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | DAC |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,70 g/l |
| Restzoet (g) | 1,60 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Wohlmuth |
| Adres | Bottelaar: Gerhard Wohlmuth GmbH, Fresing 24, AT-8441 Kitzeck im Sausal |
Proefnotitie
De sauvignon blanc uit Zuid-Stiermarken schittert lichtgeel in het glas, met hier en groenige reflecties. Hij verspreidt intense aroma’s van weidekruiden, zwarte bessen, citrusvruchten en kruisbessen, evenals vleugjes van vers gras en vlierbloesem. In de mond maakt hij indruk met gelaagde smaken van groen en geel fruit en donkere bessen, wat groene specerijen en florale tonen, een verkwikkend zuurtje, diepe minerale toetsen en een krachtige, compacte tegelijkertijd fijne en sappige afdronk.
Onderscheidingen
93
Wine in Black
Met 4 sterren rekent Falstaff de familie Wohlmuth tot de Oostenrijkse top. De wijngaarden “zijn uiteindelijk de basis voor een unieke kwaliteit. De wijngaarden liggen op een hoogte van 400 tot 600 meter boven zeeniveau en behoren tot de steilste van Europa, met een hellingspercentage tot wel 90 procent.”
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De druiven voor deze wijn werden selectief met de hand geoogst. Na een maceratieperiode van 6 tot 14 uur werden de druiven voorzichtig geperst en werd de most gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpte aansluitend meerdere weken op de fijne droesem in roestvrijstalen tanks. Dit heeft complexiteit en diepte toegevoegd en de wijn een bijzonder zijdezachte textuur gegeven.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 309 kJ (74 kcal) |
| Koolhydraten | 1,0 g |
| waarvan suiker | 0,16 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
