Sauvignon Blanc Kitzeck Sausal 2024
Oostenrijk, Zuid-Stiermarken0,75l (€ 23,93/l)
94
Falstaff
Productinformatie
| Artikel nummer | 206510 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Zuid-Stiermarken |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | DAC |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,80 g/l |
| Restzoet (g) | 1,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2033 |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Wohlmuth |
| Adres | Bottelaar: Gerhard Wohlmuth, Fresing 24, AT-8441 Kitzeck im Sausal |
Proefnotitie
De wijn is lichtstrogeel met groenige reflecties en de intense geur doet denken aan kruisbessen, kruiden, citrusvruchten, vlierbloesem en zwarte bessen. In de mond is hij sappig en lang aanhoudend, met tonen van groen en geel fruit, donkere bessen, plantaardig-kruidige nuances, verkwikkende zuren en een uitgesproken mineraliteit. De afdronk is krachtig en harmonieus.
Lekker bij: vis, zeevruchten en verfijnde Aziatische gerechten.
Onderscheidingen
94
Falstaff
Light greenish-yellow with silvery highlights. Smoky minerality, subtle notes of gooseberries and grapefruit, an inviting bouquet. Tight and well-structured, with subtle notes of yellow pome fruit; a body with extract-driven sweetness; a mineral-salty finish; well-balanced and lingering; a versatile pairing for meals.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De druiven voor deze Ortswein groeien in de steile wijngaarden van Kitzeck, op een hoogte van 380 tot 650 meter. De leisteenbodems zijn hier aanzienlijk ouder dan in de rest van Zuid-Stiermarken. De druiven worden zeer laat en selectief met de hand geoogst. Na een schilweking van 8 tot 16 uur worden ze behoedzaam en langzaam geperst. De vergisting vindt met natuurlijke gisten plaats in gebruikte grote houten vaten, waarin de wijn vervolgens zestien maanden op de droesem rijpt.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 322 kJ (77 kcal) |
| Koolhydraten | 0,9 g |
| waarvan suiker | 0,15 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
