Grauer Burgunder 2024
Duitsland, Rijn-Hessen0,75l (€ 21,27/l)
93
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 190245 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Grauburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Rijn-Hessen |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | QbA |
| VDP classificatie | VDP.GUTSWEIN |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,50 g/l |
| Restzoet (g) | 1,10 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Wittmann |
| Adres | Bottelaar: Weingut Wittmann, Mainzer Straße 19, DE-67593 Westhofen |
Proefnotitie
De wijn toont een lichtstrogele kleur in het glas met hier en daar groenige en koperen reflecties. Het uitnodigende bouquet wordt gekenmerkt door aroma’s van perziken, appels, mirabellen en noten, hints van bloesem en wat kruiden. In de mond is de grauburgunder sappig en rond. Hij presenteert smaken van rijp geel fruit, florale en plantaardige nuances, toetsen van geroosterde noten, een harmonieus zuurtje, een mooie mineraliteit en een delicate romigheid in de evenwichtige afdronk.
Onderscheidingen
93
Wine in Black
VDP-wijnmaker Philipp Wittmann behoort tot de wereldtop. Hij kreeg immers vier keer de hoogste beoordeling: 5 sterren van Eichelmann, Vinum en Falstaff en 5 Feinschmecker “Fs”. Bij hem gaat “perfect vakmanschap samen met gevoel voor terroir en stijl”, prijst het tijdschrift Feinschmecker – en dat proeft u.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
De grauburgunderdruiven zijn afkomstig van verschillende biologisch-dynamisch gecultiveerde wijngaarden rond Westhofen, waaronder wijngaarden die zijn geclassificeerd als VDP.Erste Lage. De druiven werden selectief geoogst en voorzichtig geperst waarna de most werd gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur. De jonge wijn rijpte vervolgens voornamelijk in traditionele houten vaten.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 293 kJ (70 kcal) |
| Koolhydraten | 1,0 g |
| Vet | 0,00 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,0 g |
| Eiwit | 0,00 g |
| Zout | 0,000 g |
