Grauer Burgunder 2023
Duitsland, Rijn-Hessen0,75l (€ 21,27/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 176965 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Grauburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Rijn-Hessen |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,50 g/l |
| Restzoet (g) | 1,10 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Wittmann |
| Adres | Bottelaar: Weingut Wittmann, Mainzer Straße 19, DE-67593 Westhofen |
Proefnotitie
Alleen al de intense kleur verraadt de sappigheid en diepte van deze ‘Grauer Burgunder’. De neus charmeert met aroma’s van peren en appels, noten en amandelen, stervrucht en meloen. In de mond presenteert de ‘Grauer Burgunder’ zich met een delicate romigheid, een fijne fenolische toets, subtiele zuren en een aangename grip. De wijn is sappig en ziltig. Heerlijk!
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
De druiven voor de ‘Grauer Burgunder’ komen van verschillende, goed verzorgde biologisch-dynamische wijngaarden rond Westhofen. Dit zijn onder andere wijngaarden die geclassificeerd zijn als Erste Lage. De opbrengsten worden bewust laag gehouden en de druiven streng geselecteerd. Ze werden zorgvuldig verwerkt, op traditionele wijze gefermenteerd en rijpten voornamelijk in traditionele houten vaten.
