Blaufränkisch Steiner 2023
Oostenrijk, Burgenland0,75l (€ 31,93/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 201148 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Blaufränkisch |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Burgenland |
| Jaargang | 2023 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,10 g/l |
| Restzoet (g) | 0,60 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2033 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Weninger |
| Adres | Bottelaar: Weninger, Florianigasse 11, AT-7312 Horitschon |
Proefnotitie
De diepgranaatrode wijn onthult aroma’s van pruimen, aardse tonen en zoete kersen. De eerste indruk van de blaufränkisch van Weninger is al overweldigend en in de mond zet deze ervaring zich voort: diepe tonen van pruimen ontmoeten een complexe frisheid. Hij is fijn en precies, met innemende, fluweelzachte tannines – een karaktervolle wijn die u niet snel vergeet.
Lekker bij: gestoofd rundvlees, wild of paddenstoelengerechten.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De wijngaard Steiner in Sopron ligt op een licht naar het oosten aflopende helling. In de jaren 1680 was dit de duurste wijngaard in West-Hongarije, het huidige Burgenland in Oostenrijk. Gneis en glimmerschist reiken tot aan het oppervlak van de bodem, waardoor deze doorlatend en dus droog en warm is. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is ongeveer 50 jaar. Na de oogst worden de druiven 14 dagen spontaan vergist in houten en betonnen tanks. Daarna wordt de wijn 24 maanden opgevoed in houten vaten van 500 liter.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 315 kJ (76 kcal) |
| Koolhydraten | 0,5 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
