Blaufränkisch Ried Dürrau 2018
Oostenrijk, Mittelburgenland0,75l (€ 70,00/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 172056 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Blaufränkisch |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Mittelburgenland |
| Jaargang | 2018 |
| Wijn predicaat | Kwaliteitswijn |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & evenwichtig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,60 g/l |
| Restzoet (g) | 1,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 14-16°C |
| Rijpingspotentieel | 2044 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Weninger |
| Adres | Bottelaar: Weingut Weninger, Florianigasse 11, AT-7312 Horitschon |
Proefnotitie
Wat een diepte, wat een rood – naast een mooie verschijningsvorm komt de blaufränkisch van Weninger met een helder aroma voor de dag. In het bouquet ontdekken we morellen, zoethout, hints van etherische kruiden, frambozen, kersen en aardse toetsen. In de mond wordt de wijn getypeerd door elegantie en finesse: het zuurtje gaat samen met het sappige fruit van kersen, frambozen en aalbessen. Een vleugje cacao vult het ensemble aan voordat de blaufränkisch met soepele tannine uitmondt in een lange afdronk.
Past bij
Tapas – de perfecte partner voor serranoham, olijven en chorizo. Ook goed te combineren met pasta en paella.
De wijn
'Vergeleken met andere wijngaarden vond ik het bij de Dürrau veel moeilijker om mijn eigen interpretatie te vinden, te groot was de erfenis van mijn vader. En hoewel de Dürrau 2018 de koelte van de bodem weerspiegelt, krijg ik er nu een warm gevoel van', zegt Franz Reinhard Weninger over het proces voor deze blaufränkisch. In 1960 werden de druivenstokken op bodem met een zeer hoog kleigehalte aangeplant. De druiven werden 14 dagen spontaan vergist op de pulp en rijpten 24 maanden in 500 liter-houten vaten op de gist, wat een natuurlijke malolactische gisting mogelijk maakt. Ten slotte werd de wijn ongefilterd gebotteld.
