Corte al Passo Governo AllUso Toscano 2021

Corte al Passo Governo AllUso Toscano 2021

Italië, Toscane
Speciale prijs€ 9,95* Normale prijs€ 12,95

Productinformatie

Artikel nummer 162903
Wijnsoort Rode wijn
Druivensoort(en) Sangiovese
Land Italië
Regio Toscane
Jaargang 2021
Smaak droog
Wijnstijl krachtig & kruidig
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 13,00 % vol
Drinktemperatuur 16-18°C
Rijpingspotentieel Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Vinicola Nistri
Adres Bottelaar: Casa Vinicola F.lli Nistri SAS, Via G. Catani 31, IT-59100 Prato (PO)

Proefnotitie

In het glas presenteert de 'All’Uso' zich in een fonkelend robijnrood. Meteen verbreidt zich in de neus het typische sangiovese-bouquet van rijpe zwarte kersen, begeleid door een fijne amandeltoets. Daar komen subtiele componenten bij van specerijen zoals vanille en een vleugje kaneel. Op de tong is de wijn zijdeachtig en aangenaam romig. Het fijne, goed geïntegreerde zuurtje geeft hem samen met het ronde fruit een karaktervolle complexiteit.

Onderscheidingen

96
Luca Maroni

Luca Maroni

Past bij

De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.

Vinicola Nistri

Nistri

Casa Vinicola Fratelli Nistri ligt in Prato ongeveer 20 kilometer ten noordwesten van Florence. Het wijngoed is in 1865 door Francesco Nistri opgericht en geldt als een van de oudste wijnhuizen in de regio. Tegenwoordig leiden Mario en Piero Nistri uit de vierde generarite en Massimo en Fabrizio Nistri uit de vijfde generatie het wijngoed.

De wijn

Governo is een klassieke manier van wijnbereiding in de Chianti-regio in het hart van Toscane. Net als bij de appassimento wordt aan de jonge wijn in november na de oogst circa tien procent most van gedroogde druiven toegevoegd. Hierdoor wordt de malolactische gisting ingeleid, die soms tot het volgende voorjaar duurt. De wijn wordt niet langer opgeslagen en gaat binnen een jaar in de verkoop.

Onze acties