Amayna Cordón Huinca Sauvignon Blanc 2024
Chili, San Antonio-Leyda Valley0,75l (€ 29,27/l)
96
Tim Atkin
94
Vinous
Productinformatie
| Artikel nummer | 189013 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Chili |
| Regio | San Antonio-Leyda Valley |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | DOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,80 % vol |
| Restzuur (g) | 7,80 g/l |
| Restzoet (g) | 1,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2029 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Viña Garcés Silva |
| Adres | Bottelaar: Viña Garcés Silva LTDA, Avenida El Golf 099 of. 801, CL-7550163 Santiago |
Proefnotitie
De wijn heeft een zilverachtige gele kleur – subtiel en zuiver. In de neus is de druivensoort sauvignon blanc onmiddellijk herkenbaar, maar niet op de verwachte exotische, weelderige manier. Aroma’s van kruisbes, passievrucht en een beetje limoen komen naar voren, evenals wat natte steen: alles heel precies en enorm elegant – het doet verlangen naar de eerste slok. In de mond heeft hij een kristalheldere structuur, perfect uitgebalanceerde zuren, een fijne mineraliteit en een subtiele, bijna Europese fruitigheid. Dit staat ver af van de typische stijl uit de Nieuwe Wereld. Petje af!
Onderscheidingen
95
Wine in Black
Een sauvignon blanc met koele precisie en een duidelijke signatuur – sappig, mineraal en to the point. De wijn laat zien hoe elegant en gelaagd een sauvignon uit Chili kan zijn, een aanrader uit de Nieuwe Wereld!
96
Tim Atkin
94
Vinous
The 2024 Sauvignon Blanc Amayna Cordón Huinca from Leyda Valley shows restrained citrus, herbal notes, light green chili, fennel, field herbs and a delicate hint of flint. Taut and silky, with elevated freshness and a saline edge, it is developed, precise and textured. Time in bottle will add depth and character.
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
De wijn
De druiven voor de sauvignon blanc van Viña Garcés Silva groeien in de Leyda Valley, het Chileense paradijs voor koelklimaatwijnen. De wijnstokken staan aangeplant op de topwijngaard van het wijnhuis. De druiven werden met de hand geoogst en gedurende 25 dagen in roestvrijstalen tanks vergist. Daarna rijpte de wijn zes maanden in cement, waarna hij ongeklaard en met minimale filtering werd gebotteld.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 356 kJ (85 kcal) |
| Koolhydraten | 0,0 g |
| waarvan suiker | 0,1 g |
| Vet | 0,00 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,0 g |
| Eiwit | 0,00 g |
| Zout | 0,050 g |
