Papasso 2020
Italië, Apulië
- 17%
Productinformatie
| Artikel nummer | 166669 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | 70% Negroamaro, 30% Syrah |
| Land | Italië |
| Regio | Apulië |
| Jaargang | 2020 |
| Wijn predicaat | IGP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,40 g/l |
| Restzoet (g) | 9,60 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Vecchia Torre |
| Adres | Bottelaar: Cantina Vecchia Torre SCA, Via Marche 1, IT-73045 Leverano (LE) |
Proefnotitie
De 'Papasso' schittert diep donkerrood in het glas en verspreidt een verrukkelijk bouquet van rijpe, deels gedroogde bessen en pruimen, specerijen en een vleugje tabak. In de mond is de cuvée vol met intense aroma's van donker fruit, kruiden en specerijen, hints van tabak, harmonieuze tannine, opwekkend zuurtje en een krachtige afdronk. Een intense wijn die langdurig genieten belooft.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De aanlokkelijke 'Papasso' uit het zonovergoten Apulië is ontstaan uit een liason tussen de Zuid-Italiaanse druif negroamaro en de alom geliefde en wereldwijd gewilde syrah – en om het nog mooier te maken werd hij zorgvuldig gevinifieerd volgens de appassimento-methode van deels gedroogde druiven.
