Gewürztraminer Selida 2024
Italië, Alto Adige DOP0,75l (€ 22,60/l)
92
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 188600 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Gewürztraminer |
| Land | Italië |
| Regio | Alto Adige DOP |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | DOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Tramin |
| Adres | Bottelaar: Kellerei Tramin, Str. del Vino 144, IT-39040 Termeno sulla Strada del Vino (BZ) |
Proefnotitie
De 'Selida' van Cantina Tramin is een voorbeeldige gewürztraminer. De fonkelend goudgele wijn onthult verleidelijke aroma’s van rozen, lelies en lychee, mango, passievrucht, nootmuskaat en gember. In de mond is hij droog, maar hij bezit tegelijkertijd een zoete kern van vlezig tropisch fruit. Ook een toets van fijne specerijen, een rijkdom aan extract en een subtiel zuurtje komen naar voren – deze gewürztraminer biedt simpelweg een fantastische drinkervaring.
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Deze aromatische gewürztraminer is een vlaggenschip van Cantina Tramin en een Zuid-Tiroolse klassieker: geurig, rijk aan extract, sappig en vol specerijen. Een wijn met subtiele zuurtjes en veel volume die de zintuigen verwent en goed past bij licht kruidige gerechten.
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
De wijn
De druiven voor de gewürztraminer 'Selida' komen van steile wijngaarden. Ze liggen op een hoogte van 300 tot 500 meter en worden gekenmerkt door een bodem van kalkrijke leem en grind. Selida betekent kleine boerderij en komt uit het Oudhoogduits. De naam van de wijn staat symbool voor de kleinschalige landbouwmethoden die typisch zijn voor de regio en de leden van de coöperatie. Na de oogst werden de druiven zacht geperst, gefermenteerd bij 19 °C in roestvrijstalen tanks en ook gerijpt in roestvrijstalen tanks, zonder malolactische gisting.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 357 kJ (83 kcal) |
| Koolhydraten | 1,5 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
