Valdisanti Toscana 2018
Italië, Toscane0,75l (€ 37,27/l)
- 6%
94
James Suckling
92
Vinous
Proefnotitie
De wijn vloeit karmijnrood gekleurd in het glas. Hints van zwarte kersen, cassis en braambessen verwennen de neus aangevuld door nuances van rode chilipeper, viooltjes, mokka, zoethout en leder. In de mond is de wijn niet minder complex. Met zijn dicht op elkaar geplaatste textuur en fijne, zijdeachtige tannines kunnen 'elegantie' en 'diepte' hier met een hoofdletter geschreven worden. Tegelijkertijd blijft het geheel fluweelzacht en vakkundig uitgebalanceerd. Deze Super Tuscan is nu al erg lekker, maar zal extra baat hebben bij nog een paar jaar flesrijping.
Onderscheidingen
93
Wine in Black
Wine in Black
Toen Pierluigi Tolaini eind jaren negentig grote delen van de sangiovese-wijngaarden in de nieuw verworven wijngaarden rooide en in plaats daarvan Bordeaux-druivenrassen aanplantte, waren zijn buren stomverbaasd. Deze nieuwkomer was toch zeker niet van plan om hier, midden in de Chianti Classico, Super Tuscans te produceren? Jawel! Terwijl alle Super Tuscan-wijnbouwers om hem heen naar Bolgheri trokken, bleef Tolaini met zijn eigenzinnige visie. Hij wilde de uitstekende wijngaarden van de Chianti Classico gebruiken om uitzonderlijke wijnen in de stijl van Bordeaux te produceren, zonder dat men daar een fortuin voor hoeft te betalen. Hij wilde Super Tuscans maken in hun oorspronkelijke vorm, ver weg van de hype. En ook al is Pierluigi Tolaini nu een wereldberoemde wijnmaker, zijn houding is niet veranderd. Het middelpunt van zijn Super Tuscan-assortiment is de 'Valdisanti'. De 2018-editie ontving maar liefst 92 punten van Antonio Galloni en 94 punten van James Suckling.
94
James Suckling
James Suckling
Crazy nose of blackberries and red chilies follow through to a full-bodied palate with chewy yet polished tannins that expand in the mouth, giving it a velvety texture. Extremely long and flavorful. Turns compact. Give it time to open.
92
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
Vibrant and nuanced, it offers up an exotic array of blackberry, lavender, spice, mocha, new leather and licorice, all in a mid-weight style that balances richness and energy. This, too, is nicely done. - Antonio Galloni
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
Tolaini
Società Agricola Tolaini is gevestigd in de buurt van Castelnuovo Berardenga, het beroemde wijndorpje in het hart van de Chianti Classic streek. Pierluigi Tolaini heeft hier zijn droom om een eigen wijnmakerij te bezitten uit laten komen. In 1998 verwierf hij wijngaarden in Montebello en San Giovanni – het was het begin van zijn succesvolle wijngoed!
De wijn
De Tolaini 'Valdisanti' Toscana 2018 is een blend van 50% cabernet sauvignon en 50% cabernet franc. De druiven worden selectief geoogst bij perfecte rijpheid. Eenmaal in de kelder worden ze opnieuw geselecteerd aan de sorteertafel om ervoor te zorgen dat alleen absoluut gezonde druiven worden verwerkt. De druiven worden ontsteeld en direct vergist in eikenhouten vaten en, in mindere mate, in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt vervolgens 16 maanden in barriques van Frans eikenhout (70% nieuw hout). De eerste 6 maanden worden doorgebracht op de fijne droesem. Na de assemblage volgt nog 12 maanden flesrijping.
Productinformatie
| Artikel nummer | 145641 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Jaargang | 2018 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2028 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Tolaini |
| Adres | Bottelaar: Tolaini Società Agricola S.r.l., Strada Provinciale, 9 di Pievasciata n. 28 Loc Vallenuova, IT-53019 Castelnuovo Berardenga (SI) |
