Merlot Rosato 2025
Italië, Abruzzen0,75l (€ 13,27/l)
99
Luca Maroni
Productinformatie
| Artikel nummer | 200367 |
| Wijnsoort | Rosé |
| Druivensoort(en) | Merlot |
| Land | Italië |
| Regio | Abruzzen |
| Jaargang | 2025 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,50 g/l |
| Restzoet (g) | 4,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 6-8°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Tenuta Ulisse |
| Adres | Bottelaar: Tenuta Ulisse SRL, Via San Polo snc, IT-66014 Crecchio (CH) |
Proefnotitie
In het glas heeft deze rosato een verrassend intense kersenrode kleur die meteen de aandacht trekt. In de neus versmelten aroma’s van wilde frambozen, aardbeien, rode bessen en rijpe kersen met een delicate toets van rozenbloesem. In de mond is hij levendig en sappig, gedragen door vol rodebessenfruit, waarna een fijne toets van sleedoorn de afdronk afrondt. Tenuta Ulisse bewijst eens te meer hoe moeiteloos het drinkplezier met hoge kwaliteit weet te combineren – een rosé met een indrukwekkende balans.
Onderscheidingen
99
Luca Maroni
Die Höchstpunktzahl: Dieser Wein hat den italienischen Star-Kritiker Luca Maroni voll und ganz überzeugt. Intensive Frucht, ein harmonisches Bouquet und ganz viel Charakter – ein samtig weiches Genusserlebnis!
Past bij
Witte vissoorten, geraffineerde salades, summerrolls en klassieke voorgerechten zoals meloen met ham. Ook perfect als aperitief.
Tenuta Ulisse
Tenuta Ulisse ligt in Crecchio, een kleine gemeente in Abruzzo. De familie Ulisse maakt hier al generaties lang wijn, maar het officiële oprichtingsjaar van het moderne wijnhuis is 2006. Momenteel beslaat de wijngaard ongeveer 55 hectare. Waar de wijnkelder met moderne technologieën wordt bedreven, wordt er in de wijngaarden relatief traditioneel gewerkt.
De wijn
De Tenuta Ulisse Merlot ‘Rosato’ is gemaakt van 100% merlot van de dorpswijngaard Crecchio, waarvan de zandrijke bodems en 10-20 jaar oude wijnstokken stijlbepalend zijn. Na een zorgvuldige handmatige oogst in kleine kisten worden de druiven direct naar de kelder gebracht, waar ze in de eigen koeltunnel op de optimale temperatuur worden gebracht. Vervolgens worden ze ontsteeld en ongeveer twaalf uur lang koud gemacereerd op de schillen in roestvrijstalen tanks, waarna een zachte persing en een koele fermentatie van één tot twee dagen volgen. Het proces wordt afgesloten met een rijping van drie maanden in roestvrij staal, waardoor de frisheid en precisie van de rosato behouden blijven.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 269 kJ (64 kcal) |
| Koolhydraten | 2,0 g |
| waarvan suiker | 0,4 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
