Signature Sauvignon Blanc 2026
Zuid-Afrika, West-Kaap0,75l (€ 10,60/l)
93
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 209610 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | West-Kaap |
| Jaargang | 2026 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,40 g/l |
| Restzoet (g) | 4,10 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Spier |
| Adres | Bottelaar: Spier, Annadale Road, ZA-7600 Stellenbosch |
Proefnotitie
De ‘Signature Sauvignon Blanc’ 2026 van het gerenommeerde wijnhuis Spier is fris, aromatisch en mooi zuiver. In de geur komen intense tonen naar voren van passievrucht, kruisbes, groene vijg en citrusfruit. In de mond is de wijn levendig en sappig, met mooi geïntegreerde zuren en een fijne minerale frisheid in de finale, die licht aan vuursteen doet denken. In tegenstelling tot veel sauvignon blancs uit Nieuw-Zeeland, die sterk door exotisch fruit worden gekenmerkt, draait de Zuid-Afrikaanse stijl meer om balans en toegankelijkheid. Precies dat maakt deze wijn zo aantrekkelijk: fruit en frisheid zijn volop aanwezig, maar nooit overdreven. Een ongecompliceerde, moderne sauvignon blanc met een opvallend zuivere stijl en veel drinkplezier.
Onderscheidingen
93
Wine in Black
Spier, opgericht in 1692, is een wijnhuis waar een enorme passie voor wijn en traditie samengaat met een sterke focus op duurzaamheid, regeneratieve wijnbouw en moderne keldertechniek. Het resultaat zijn wijnen zoals deze: levenslustig, toegankelijk en heel plezierig.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De druiven zijn afkomstig van elf tot twintig jaar oude wijnstokken op bodems van Malmesbury-leisteen en Kaaps graniet in de kustgebieden van de West-Kaap. Verkoelende zeewinden zorgen ondanks het warme mediterrane klimaat voor frisheid en een evenwichtige rijping. De druiven worden machinaal geoogst in de vroege ochtenduren. Na een zachte persing wordt alleen de beste most gebruikt, die vervolgens bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks vergist. Een reductieve vinificatie beschermt de frisse aroma’s tegen oxidatie. Daarna rijpt de wijn nog enkele maanden op de fijne droesem voor extra complexiteit en structuur.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 324 kJ (78 kcal) |
| Koolhydraten | 1,5 g |
| waarvan suiker | 0,41 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
