Grande Cuvée 1531 de Aimery Crémant de Limoux Rosé brut
Frankrijk, Languedoc-Roussillon0,75l (€ 16,67/l)
- 10%
GOUD
Mundus Vini
16
Jancis Robinson
Productinformatie
| Artikel nummer | 142892 |
| Wijnsoort | Crémant |
| Druivensoort(en) | Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | Crémant de Limoux |
| Jaargang | Non-Vintage |
| Smaak | brut |
| Wijnstijl | fruitig & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,00 g/l |
| Restzoet (g) | 8,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 6-8°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Sieur d'Arques |
| Adres | Producent: Sieur D'Arques, Avenue du Mauzac, FR-11300 Limoux |
Proefnotitie
De crémant glinstert met een intens zalmroze kleur in het glas, terwijl de fijne perlage zacht en levendig naar boven bubbelt. Het bouquet met aroma’s van perzik, citroenschil, kersen en lichte florale toetsen overtuigt vanaf het eerste moment. In de mond heeft de schuimwijn een mooie romigheid en zeer elegante zuurtjes, wat zorgt voor een perfecte harmonie. Ook hints van knapperige rode appel en wat meloen komen naar voren. Betoverend levendig en zeer goed in balans – heerlijk!
Onderscheidingen
93
Wine in Black
Als een crémant in één adem genoemd wordt met beroemde wijnen uit de prestigieuze Franse wijnstreken, dan zegt dat genoeg! Geen wonder dat men het nog steeds heeft over de legendarische proeverij van het tijdschrift "Stern", waar in 2007 slechts één crémant in de top 10 te vinden was, namelijk de 'Grande Cuvée 1531 de Aimery'. Een geweldige prestatie! Deze crémant kostte immers maar een derde van de prijs van andere winnaars. Bovendien kwam hij niet uit een prestigieuze regio zoals de Loire of Bourgondië, maar uit Languedoc. Ten slotte werd hij geproduceerd door een coöperatie. Hiermee weerlegde de 'Grande Cuvée 1531 de Aimery' alle bestaande clichés.
Wij houden van underdogs die de bestaande orde eens goed door elkaar schudden. Daarom maakt de witte versie van de 'Grande Cuvée 1531 de Aimery' al lang deel uit van ons assortiment. Voor nog meer variatie bieden we nu ook de rosé variant van deze populaire mousserende wijn aan. Pinot noir in combinatie met chardonnay en chenin blanc zorgt voor spanning en finesse. Zijn heerlijk frisse fruitigheid overtuigde overigens niet alleen ons, maar ook de jury van de Mundus Vini Spring Tasting 2021, die deze sprankelende rosé meteen bekroonde met een gouden medaille.
GOUD
Mundus Vini
16
Jancis Robinson
Light salmon pink. Quite marked by the Pinot in red-fruit aroma. Fine mousse, dry and zesty. Not much autolytic character but there's depth in the texture. Focus is on the fruit. Juicy as well as textured.
Past bij
High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!
De wijn
Sieur d'Arques 'Grande Cuvée 1531 de Aimery' Crémant de Limoux Brut Rosé is een blend van 65% chardonnay, 20% chenin blanc en 15% pinot noir. Na het handmatig plukken werden de druiven voorzichtig geperst en apart van elkaar gevinifieerd. Na de laatste assemblage werd de wijn op de fles gebracht voor de tweede gisting, waar hij na afloop van de gisting nog elf maanden mocht rijpen om zijn romige en smeltende karakter te ontwikkelen. Pas toen werd hij gedegorgeerd. De crémant heeft 10 g / l restsuiker.
